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第九章 椒鹽排骨

這個認知讓蘇兮有些“悚然一驚”,而后又立即否認這個想法。

不可能,絕對不可能。

那人又沒有正面看過來,怎么可能會注意到這邊。

蘇兮自我開解之后,心中輕輕呼出一口氣。

“那人想必就是剛上任的京兆府尹?!碧K霆望著遠處的馬車,眼中帶著仰望,感慨道,“他看起來可真威嚴!”

此時已經被允許說話的蘇誠也點點頭,附和道:“沒錯,那位大人看起來個頭可高?。 ?/p>

在他心中,威嚴就等同于個子高。

“《禮記》曲禮上曾說,班朝治軍,蒞官行法,非禮威嚴不行?!碧K霆轉身,嚴肅地給他講解威嚴的出處以及示意,“指的是一個人待人周到而懂禮節(jié),行事嚴格而遵禮法?!?/p>

他一通詳細講解。

蘇誠卻是聽得五迷三道,眼神迷茫,摸著后腦勺呆呆地說:“但是,那位大人就是很高??!”

蘇霆一噎,轉頭看向蘇兮:“阿姐?!?/p>

這意思就是讓蘇兮評理。

蘇兮聽到他們倆的對話,不由得莞爾一笑。

但是至于評理的事情,她只能說大的沒錯,小的邏輯也沒錯。

“威嚴釋義諸多,兩個理解都沒錯?!碧K兮取中,也沒有繼續(xù)就這個令人左右為難的話題延伸下去,自然地轉移話題,“不過,人要人高馬大威風凜凜,還是得先有個強壯的身體?!?/p>

“所以,阿姐給你們做椒鹽排骨怎么樣?”蘇兮問。

蘇霆很想說,威嚴跟排骨更沒有什么關系。

只是還沒等他開口。

蘇誠已經忙不迭地點點頭,毫不猶豫地答應下來。

“阿姐,要吃!要吃!”他說。

蘇兮得到一人的回應,繼而轉頭看向另一個人。

蘇霆有些話就這么被堵回去,遵從內心,點點頭道:“吃!”

“那就這么決定了?!碧K兮甚是滿意,示意他去推車,然后說出計劃,“那等問完告狀的流程,然后就先去賣肉的地方……”

聲音越說越清亮…

那邊。

蕭瑾瑜一上馬車,面色就變得凝重起來。

“讓人查一下剛在站在府衙門口的人。”他說。

“查人?”

跟上來的長安一時之間沒反應過來,等反應過來后,車外有個黑色的身影已經領命而去。

原來長越跟著呢,長安心想。

不過,他沒有注意到,剛才角落有人嗎?

蕭瑾瑜并不想知道他在想什么,接過他遞來的茶放在一旁,拳頭抵在鬢角,眉頭緊鎖,長長呼吸。

隨著馬車走遠再走遠,他剛才聞到的醬汁和面餅的味道這才悄悄散去。

只不過,那個味道…

“那個煎餅果子呢?”蕭瑾瑜想起那個被他丟掉的東西。

長安沒想到他會問這個東西,表情微變。

蕭瑾瑜看著他。

“那個煎餅果子被長越拿走吃了。”長安老老實實回答。

蕭瑾瑜眉頭微蹙,似乎是沒想到還有這樣的事情。

半晌之后,長安才聽到他說話。

“那個煎餅果子味道怎么樣?”蕭瑾瑜肩膀微微向后,半靠著車廂。

問題顯然是問他的。

長安聞言心想,公子還是太了解長福了,知道他見到這種東西勢必會給自己帶上兩個。

于是就老老實實說出他的感受:“小的覺得挺不錯的?!?/p>

“特別是那里面的炙肉夾著薄脆,又咸又酥,一口下去,完全吃不到咸味,全是香味?!?/p>

“還有那特色的醬汁,也不像有的面店一口醬里算是齁咸齁咸的鹽味,這個里面是那種甜咸適中的味道,特別不錯?!?/p>

“另外就是那贈送的蘿卜丁小菜,入口也很脆,爽口的味道很是解膩?!?/p>

說到最后,長安差一點把他自己說餓。

蕭瑾瑜等他說完,似笑非笑地看著他。

糟糕!

一時竟然忘記公子厭食癥的事情,他竟然表現(xiàn)得這么…

長安尷尬地看著他。

“竟然是如此可口?!笔掕るS手拿起一本書翻開,然后繼續(xù)說,“那明日就再去排隊買一個?!?/p>

長安:?

就這個?

那頭的蘇兮并不知道,明日的煎餅果子已經被人提前出去預訂一個。

此時的蘇兮正在跟一整扇排骨做斗爭。

蘇霆又去井里挑水,回來就看到蘇兮將面前的一大扇排骨利落地分成單根,再一一剁成塊,那無比流暢的操作,屬實是有些欽佩。

“阿姐分排骨的刀功比村口的張大叔還強呢!”他說。

張大叔就是村里的一個屠戶,以前過年的時候,蘇父蘇母曾請他過來操刀。

蘇霆見過他分排骨的畫面,屠戶分排骨主要靠的是力氣,卻沒有技巧,動作絕對沒有眼前的…流暢。

正在砍肉的蘇兮聽到他的話,一時哭笑不得。

總不能解釋說,現(xiàn)代的人有些就樂意看“庖丁解豬”的視頻解壓,而她這分排骨技術是為經營賬號練出來的吧。

所以還是不解釋,任他去想。

蘇兮搖搖頭,然后繼續(xù)處理手上的排骨。

制作椒鹽排骨其實還是挺費事的。

清洗干凈的排骨需要先用蔥姜蒜等腌制入味,然后輕輕裹上一層面粉丟到油鍋里炸。

最近炸薄脆,油鍋都是現(xiàn)成的,第一次炸主要是讓排骨定型,大約炸到排骨七分熟,表面微黃時就撈出,第二次炸則是為排骨外酥里內的口感,等到排骨變成金黃色,在油鍋中滋滋作響就撈出來。

當然椒鹽排骨,最重要的還是椒鹽。

另外起鍋燒油,將研磨過的粗鹽與花椒用小火炒香,然后將炸制過的排骨丟進鍋中快速顛勺翻炒。

等到排骨上均勻裹滿一層椒鹽,琥珀色的排骨已然成型,熱氣夾雜著花椒的辛香和蔥香蒜交織的香氣瞬間充斥整間廚房。

味道一出,立馬引來兩個小腦袋。

蘇誠邁著小短腿跑過來,一進廚房就聞到那股令人垂涎三尺的香味,立馬大聲說:“阿姐,好香好香的味道??!”

蘇霆落后他一步進來,但是因為個子更高,所以他更能看到鍋中油光粼粼,又點綴著褐色香料的排骨。

而他,關注的點就是這個褐色的香料。

“阿姐,這個就是所謂的花椒?”