磨豆?jié){？”春花嬸一頓。

“沒錯。”

“豆子磨開漿都做豆腐啦，要豆?jié){干什么？”春花嬸有些不理解。

這個反問問得蘇兮有一些心虛。

“難道豆?jié){不能喝嗎？”

“那個豆?jié){都是豆腥味，有什么可喝的？”春花嬸說著，眼中露出一抹心疼，對她說，“嬸子家還有些米，等下給你送過來?！?/p>

蘇兮一噎。

最終，在費盡力氣艱難地解釋清楚之后，春花嬸才勉強相信，她要豆?jié){是準備一起拿到集市上賣，而不是餓得沒東西吃，

春花嬸這才放棄了回家就把米送過來的想法。

不過不送米，換了別的東西——

春花嬸指揮著明碾米把石磨放到位，然后轉(zhuǎn)頭對蘇兮說：“兮姐兒，這個石磨是換下來的，你別嫌棄，想磨豆?jié){還是想弄什么就自己整?！?/p>

“嬸子?！碧K兮的聲音沙啞。

春花嬸見她眼睛紅紅的，“害”了一聲，沖著她笑著說：“就一個舊石磨，不值當多少錢，再說一直放到家里也是要被人惦記的，不如就給了你。”

眾所周知，春花嬸的娘家重男輕女，當年為給弟弟湊彩禮，將她‘賣’了人。

后來第一任丈夫服役時被落石砸死，她帶著兩孩子改嫁，跟著現(xiàn)在的婆婆學會了做豆腐的手藝，日子剛見起色，娘家便盯上了這門營生，非要讓弟媳婦來學。

若換做糊涂人，早被親情裹挾松了口，偏春花嬸清醒透徹。

這么些年，任憑娘家如何軟磨硬泡，硬是咬緊牙關(guān)當作沒聽到。

蘇兮聽懂了她的意思。

舊石磨放在那里，遲早是會被那個弟媳婦惦記上的。

只不過，就算是舊石磨也得值不少錢的，一點都不給實在是不像樣。

“阿霆。”

蘇霆跑過來，將錢袋遞過來。

春花嬸看到錢袋，就連連擺手，直說自己不要。

“嬸子，不瞞你說，我現(xiàn)在確實想要石磨，但是我不能平白就收了這個?！碧K兮態(tài)度也強硬，把銅錢塞到她手里，一副不容她拒絕的模樣，“只不過我現(xiàn)在沒多少錢，這些是定錢，就當是我買了這個石磨，其余的錢等我有錢再給你?！?/p>

“兮姐兒…”春花嬸瞪她。

“嬸子，就別拒絕我了，有這些錢你也好跟其他人交代。”蘇兮笑笑，然后按住她的手。

春花嬸知道，這是推辭不了，只得收下，只是心疼蘇兮，輕嘆口氣，對她說：“行行行，你愿意給就給，別給多了，不過，你準備磨豆?jié){，家里面還有豆子嗎？”

一個問題問到蘇兮的知識盲區(qū)，她對家里的物資儲備確實不太清楚。

“家里面沒豆子了，之前的豆子都磨成豆粉了。”蘇霆開口回答。

春花嬸一副“我就知道”的模樣看了蘇兮一眼，然后搖搖頭說：“等會我給你再送點豆子來?！?/p>

“……謝謝嬸子?！碧K兮覺得尷尬的同時，更多的是感動。

村里村外，沒有秘密。

還未到天黑，村里頭便傳遍了明碾米被賣給蘇兮的事。

蘇誠聽到他人的議論，眼睛一轉(zhuǎn)，好奇地看向蘇兮：“阿姐，咱們買了碾米哥嗎？”

蘇兮想說沒有，但是轉(zhuǎn)頭看到正在勤勤懇懇轉(zhuǎn)石磨的明碾米，突然說不太出來了。

這個場景，還是太像苦力了。

“…咳咳?！碧K兮輕咳一聲，走過去叫停明碾米，對他說，“碾米，你去歇歇，坐在那跟阿誠吃餅，我來推磨。”

明碾米聞言，看看石磨，又看看不遠處的餅，遲疑著沒動。

“阿霆?！碧K兮叫了一聲。

蘇霆立刻上前一步，把猶豫不決的明碾米帶到四方桌前，然后把醬香餅放在他面前，說：“碾米哥，吃吧，阿姐自己會弄的?！?/p>

明碾米聞到醬香餅的味道，吞了吞口水，猶豫地又看蘇兮一眼，見她推起磨來沒什么壓力，這才低頭抓起了餅吃。

偌大的院子里就只剩下石磨轉(zhuǎn)動的聲響。

蘇兮一邊往石磨里添豆子，一邊在想豆?jié){的事情。

豆?jié){的產(chǎn)生其實與豆腐息息相關(guān)。

其中廣為人知的一種說法，是說西漢朝時的淮南王劉安母親甚好黃豆，因病不能咀嚼，所以他就將黃豆磨成豆粉，在其中加入“石膏”就制成了豆腐。

豆?jié){就是豆腐的前一個步驟。

不過，早期由于豆?jié){處理技術(shù)的不到位，豆?jié){又有豆腥味、‘又有粗糙的顆粒，并不受人們歡迎，一直到宋朝時期，工藝成熟之后，豆?jié){才逐漸推廣開來。

而現(xiàn)在蘇兮所在的這個架空朝代，有點類似于唐朝，屬于豆?jié){推廣的尷尬期。

人們知道豆子磨成粉能沖成漿飲用，但是口感……不行，所以敬謝不敏了。

想到這里，蘇兮不禁有些竊喜。

看來這個世界還是善待她的，竟然給她留下了這么大一個早餐王者單品。

豆?jié){啊，現(xiàn)代人除了咖啡以外，最重要的早餐飲品，要是能在這里推廣開，那簡直不用想銷量了。

蘇兮越想心情越暢快，轉(zhuǎn)動石磨的手速也越來越快。

等桶里差不多流了小半桶白色的生豆?jié){，她這才停了轉(zhuǎn)磨的東西，提著它去了廚房。

先添柴加火，后把生豆?jié){倒入鍋中，用大火煮開，煮得過程中需要持續(xù)攪拌，這一步可以幫忙消除豆?jié){里的豆腥味，并加速它的營養(yǎng)釋放。

煮沸的豆?jié){看起來要比之前純白的顏色再白一些，蘇兮把它稍微放涼了一些，然后取了一塊細的絹布開始過濾。

石磨磨豆子其實是不太細膩的，經(jīng)過絹布，一些混在豆?jié){的豆渣被過濾出來，得到細膩的豆?jié){。

然后轉(zhuǎn)成小火，將過濾后的豆?jié){倒進去，再將紅棗放進去。

看到這一步的時候，廚房外的蘇霆實在是沒忍住。

“阿姐，紅棗是春花嬸讓你補身體吃的?！彼f。

蘇兮回頭，不出意外地看到了三個小腦袋瓜兒，勾起唇角輕輕笑了笑，對他們說：“沒關(guān)系，放里面大家一起補，豆?jié){熟了，你們要不要嘗一嘗？”