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第61章 醒面

  “不滿意談不上?!?/p>

  “只是包子吃起來,沒以前好吃了?!?/p>

  洛塵剛一說完,就見漢子眉頭微蹙:“兄弟,您別看咱家店面不大,但開了可有上百年了?!?/p>

  “這上百年間,配方從未更改?!?/p>

  “您說這沒以前好吃……”

  “您是什么時候吃過,又是哪里沒有以前好吃了?”

  漢子問話的時候,洛塵已然吃完了菜包,喝了口豆?jié){順口的他拿起肉包,笑道:“且等我吃完這肉包,再同你說,如何?”

  漢子點頭:“成?!?/p>

  不多時,洛塵吃完了肉包,將豆?jié){喝完后,便是開口:“我吃你家包子的時候,已經是很多年前了。”

  “你說配方沒改,應當是餡料的配方未曾更改吧?”

  “我吃了兩個,這餡料的味道跟以前一樣,但這包子皮,確實是沒以前那么蓬松好吃了?!?/p>

  “包子皮不蓬松?”

  被洛塵這么一說,漢子還以為是今兒個的面沒醒好。

  因此,他就去籠屜里拿了一個包子出來,掰開檢查了一番,又吃了一口,方才回到洛塵桌邊,笑道:“兄弟,包子皮也是有配方的?!?/p>

  “我剛才也檢查過了,面沒問題,咱家的包子皮一直是這樣的?!?/p>

  “但是,今兒個口味沒讓您滿意,這錢我就給您免了吧。”

  “那到不必了。”洛塵搖頭笑道:“小哥,如今你們家這包子,醒面要醒多少個時辰?”

  醒面的時間不算什么秘不可傳的配方,因此漢子也是直言道:“不多不少,整兩個時辰?!?/p>

  聽到這,洛塵意識到問題出在哪兒了。

  早年間,這家包子鋪的掌柜同他說過。

  這醒面的時間,必須要按照四季的輪轉來添加或是減少時間。

  甚至若是要精益求精的話,還要按照二十四節(jié)氣以及當天是否下雨來調控醒面的時間。

  當年那位掌柜很是較真,就是按照二十四節(jié)氣來把控醒面時間的。

  因此,這般精益求精之下醒出來的面,肯定是要比制式的“兩個時辰”要來得好吃的多了。

  “早年間,你家掌柜同我說過一種較為繁瑣的醒面方法?!?/p>

  “若是你想聽的話,我便同你說說。”

  “繁瑣的醒面法?”漢子愣了愣,繼續(xù)道::“還是早年間,我這孔氏包子的掌柜告訴你的?”

  洛塵頷首:“正是?!?/p>

  既有些不信,又有些興趣的漢子抱拳道:“勞兄弟說說?!?/p>

  一炷香的工夫后,講完了二十四節(jié)氣醒面法的洛塵笑著離去。

  只留在下一個站在白案前發(fā)呆的漢子。

  “四季輪轉醒面法?!?/p>

  “二十四節(jié)氣醒面法?!?/p>

  “二者為漸進的關系?!?/p>

  “如此比較下來,無論何時都是兩個時辰的醒面之法,便是呆板得緊了……”

  自言自語了一陣,漢子不禁自問:“這般精細之法,當真出自我孔氏包子鋪?”

  “那我爹和我爺這么從未跟我提起過?”

  “不行,我得趕緊把它記下來!免得給忘了!”

  自語至此,漢子趕忙在門前掛上了打烊的招牌后,便是著急忙慌的去尋筆墨。

  很快,從別家借來筆墨的他便坐在洛塵剛才坐過的位置上書寫起來……

  噠!

  把筆往桌上一拍,漢子雙手捏住宣紙兩邊,輕輕晃了晃。

  待墨干了,漢子將紙重新放下,看著紙上的醒面法,不由得笑道:“妙!妙?。 ?/p>

  “妙你個大頭鬼!”

  “大清早鋪子前掛上打烊,你這臭小子想干甚?”

  啪!

  伴隨著罵聲的,是一個響亮的拍打聲!

  “哎呦!”

  漢子揉著肩膀,無奈道:“爹!”

  “我都三十好幾的人了,您能不能別動不動就打我!”

  “咋?我是你爹!你多大我都是你爹!”

  “你做錯了事,我還教訓不得你了?”

  孔雄沒好氣的說了一句,繞到桌前,瞥見桌上的宣紙:“你看你這字寫得,歪七扭八,跟蚯蚓在地上爬似得。”

  “小時候送你去學堂花的銀子都白花了!”

  好像您寫得字兒多好看一樣……

  我爺?shù)你y子也白花了!

  心底回懟一句,孔登指向宣紙上的內容:“爹,您看看這個。”

  “我在看。”孔雄目光緊盯著宣紙,渾濁的眸子變得有些銳利:“這兩種醒面法,你怎么知道的?”

  “嗯?”孔登意外道:“爹?聽你這意思,你是知道這兩種醒面法?”

  “當然知道,這就是我們家祖?zhèn)飨聛淼谋臼??!?/p>

  孔雄話音剛落,孔登“噌”的一下站了起來:“爹!祖?zhèn)鞯谋臼?,你們居然不教我??/p>

  “難不成!”

  “我不是您親生的?”

  啪!

  給了自家兒子一掌,孔雄沒好氣的說道:“沒教你,是因為我和你爺爺都不會!”

  “不會?”孔登揉著火辣辣的脖頸:“不會您怎么一看就知道是祖?zhèn)鞯???/p>

  “你爺爺跟我說過咱們家有這么個本事?!?/p>

  “只不過在你太爺爺那一輩,就不知道因為什么原因而失傳大半。”

  “你爺爺是會一點的,但就會那么一點,跟不會的區(qū)別也不大了,所以才把醒面的時間定成了制式的兩個時辰?!?/p>

  說到這,孔雄又看向自家兒子,笑道:“你爺爺是告訴了我的,但我想著你會那么一點也沒用,索性就沒告訴你了。”

  “對了,你趕緊跟我說說,這法子你從哪兒來的?”

  “是不是老祖宗給你托夢了?”

  孔登翻了個白眼:“爹,我大白天做個什么夢?”

  “那誰知道你的?”

  “不是這樣,你怎么可能知道?”

  說到這,孔雄看向四周作揖:“老祖宗!您還在嗎?”

  “我這傻兒子有?!?/p>

  “爹!”

  孔登一把拽住作揖的老爹:“你都想過老祖顯靈,就沒想過是你兒自己想出來的?”

  “兒啊~”孔雄拍了拍兒子的肩膀,語重心長的說道:“你沒這個能耐?!?/p>

  孔登:……

  “快說,到底怎么來的?”孔雄催促道。

  “呵呵~”

  孔登冷笑一聲,正打算賣賣關子的他看到父親抬起的大手,便是一股腦兒把事情的來龍去脈都說了出來。

  聽完之后,孔雄眉頭緊皺:“小子,你沒騙我吧?”

  孔登攤手:“我騙您干啥?”

  “嗯,你也編不出這么離奇的事兒來?!笨仔埸c點頭,繼續(xù)道:“今日你遇到的那位先生,恐怕是神仙……”

  孔登一愣:“怎么說?”

  “這醒面之法在你太爺爺那一輩失傳,再往上推一代還沒失傳的話,都要有百年了?!?/p>

  “而你說,那先生看著不過二十歲左右?!?/p>

  “如此想來,那先生豈不是活了上百年卻容顏不改?”

  “這若不是神仙,還有什么是神仙?”

  孔登頷首:“那倒也是啊......”