那張刊登在《內(nèi)部參考》上的照片，像一顆投入京城這潭深水里的石子，激起的漣漪，久久未平。

有資格看到這份報(bào)紙的人，無一不是消息靈通之輩。

他們或許不知道葉凡是誰，但他們都認(rèn)得英國大使柯利達(dá)，更明白這張照片背后蘊(yùn)含的巨大能量。

一時(shí)間，“葉凡”這個(gè)名字，在京城真正頂層的圈子里，成了一個(gè)充滿了神秘色彩的符號(hào)。

而這一切，都化作了“靜心齋”項(xiàng)目上，前所未有的便利。

錢國利幾乎是把工地當(dāng)成了自己的辦公室，每日必到，噓寒問暖。

工商稅務(wù)、消防衛(wèi)生，各個(gè)衙門的辦事員，都以前所未有的熱情和效率，為“靜心齋”亮起了一路綠燈。

他們看葉凡的眼神，已經(jīng)不是在看一個(gè)商人，而是在看一個(gè)未來不可限量的大人物。

葉凡交給秦武的另一項(xiàng)任務(wù)，也進(jìn)行得如火如荼。

潘家園，在此時(shí)還不是后世那個(gè)聞名遐邇的古玩市場(chǎng)，只是一片自發(fā)形成的，龍蛇混雜的“鬼市”。

天蒙蒙亮，秦武和李麻子就帶著幾個(gè)機(jī)靈的小弟，混跡在這片塵土飛揚(yáng)的土地上。

秦武對(duì)這些瓶瓶罐罐一竅不通，只負(fù)責(zé)鎮(zhèn)場(chǎng)子和付錢。

真正的主角，是李麻子。

這個(gè)昔日的街頭霸王，此刻卻像一條游魚，在人潮中鉆來鉆去。

他的眼睛毒得很，能從一堆假貨里，嗅到真東西的味道。

“六爺，您掌眼，這康熙的青花，夠不夠開門？”一個(gè)賊眉鼠眼的攤主，獻(xiàn)寶似的捧出一個(gè)盤子。

李麻子眼皮都沒抬，抄起旁邊一個(gè)豁了口的茶缸，在盤子底輕輕一磕。

“?！?/p>

聲音清脆，卻帶了一絲浮躁。

“你這盤子，是上個(gè)禮拜才從唐山那邊燒出來的，還帶著窯火氣呢，就敢冒充康熙爺？”

李麻子一口唾沫啐在地上，拉著秦武就走，留下那攤主一臉的尷尬和驚懼。

他領(lǐng)著秦武，七拐八繞，進(jìn)了一個(gè)更深的大雜院。

院里一個(gè)穿著破爛棉襖，正在下棋的瘦老頭，才是他真正的目標(biāo)。

那是前清一個(gè)沒落王爺?shù)暮笕耍依锊刂簧俸脰|西，只是日子過得艱難，才偷偷拿出來換點(diǎn)米面。

沒有威逼，也沒有利誘。

李麻子只是恭恭敬敬地遞上兩條“中華”煙，和一袋白面，然后靜靜地陪著老頭下了一上午的棋。

棋終，老頭領(lǐng)著他們進(jìn)了里屋。

當(dāng)一件布滿灰塵，卻難掩溫潤寶光的“祭紅釉”小碗，和一幅筆力蒼勁的明代山水條幅被拿出來時(shí)，秦武的眼睛都直了。

他終于明白，葉凡為什么要讓李麻子來辦這件事。

有些門道，光靠拳頭和錢，是敲不開的。

當(dāng)秦武和李麻子滿載而歸時(shí)，“靜心齋”的后廚，也早已是另一番天地。

楚云飛，這位前御廚，此刻就是這座廚房里，說一不二的帝王。

他親自挑選了六個(gè)年輕人，作為他的關(guān)門弟子。

每日寅時(shí)，天還未亮，后廚的燈就已經(jīng)點(diǎn)燃。

沒有花哨的技巧，一切都從最基礎(chǔ)的開始。

切墩。

土豆絲，要切得粗細(xì)均勻，入水不沉，穿針能過。

豆腐，要能切成發(fā)絲，放入清湯，散作一朵菊花。

吊湯。

從選雞、宰殺、焯水，到火候的掌控，楚云飛的要求，苛刻到了變態(tài)的程度。

一鍋高湯，要用文火熬足八個(gè)小時(shí)，期間撇去的浮沫，都要用專門的勺子，從固定的方向。

“廚子的心，要比湯清。心要是渾了，菜就沒了魂?！?/p>

楚云飛背著手，聲音不大，卻讓每一個(gè)弟子都聽得心頭一凜。

他不僅教手藝，更是在傳一種“道”。

一種對(duì)食材的敬畏，對(duì)食客的尊重，對(duì)廚藝本身的，近乎信仰般的虔誠。

柳如霜被那股子香氣勾引得天天往后廚跑，卻再也吃不到楚云飛親手做的小灶了。

“楚爺爺，我都聞見香味了，就讓我嘗一小口嘛?！?/p>

“去去去，”楚云飛難得地吹胡子瞪眼，“這是給未來客人的。沒開張，就破了規(guī)矩，以后還怎么立足？”

小丫頭只能嘟著嘴，悻悻地離開。

她不知道，她聞到的，只是那鍋即將成為“開水白菜”靈魂的，清澈如水，卻醇厚無雙的頂湯。

半個(gè)月后。

“靜心齋”的工程，終于全部完工。

院子里，假山流水，翠竹搖曳，古樸的石燈立于其間，清幽雅致，宛如江南園林。

小樓內(nèi)部，所有的桌椅，都由李麻子弄來的紅木打造，雕工精美。

墻上，掛上了那幾幅從落魄王孫手里收來的古字畫，瞬間便為這屋子，注入了沉甸甸的文化底蘊(yùn)。

葉凡站在大廳中央，目光落在那只被擦拭得一塵不染的“祭紅釉”小碗上。

它被單獨(dú)放置在一個(gè)紫檀木的博古架上，成了整個(gè)大廳的點(diǎn)睛之筆。

風(fēng)骨已定。

他轉(zhuǎn)過身，看著身邊的柳如雪、秦武和楚云飛。

這是他最核心的團(tuán)隊(duì)。

“雪兒，辛苦你了，這里比我想象的還要美?！?/p>

柳如雪的臉上，是發(fā)自內(nèi)心的笑容。

“老秦，李麻子，這次你們立了大功。”

秦武咧著嘴，嘿嘿直笑。

“楚師傅，萬事俱備，只欠東風(fēng)了。”

楚云飛挺直了腰桿，眼中精光閃爍，那是屬于一代宗師的自信與驕傲。

“靜心齋，隨時(shí)可以開火?！?/p>

葉凡深吸一口氣，一種豪情，在胸中激蕩。

“好！”

他看著眾人，一字一句，清晰地說道：

“三天后，九月初九，重陽佳節(jié)?！?/p>

“靜心齋，正式開業(yè)！”

話音落下，院外胡同的拐角處，一輛黑色的“紅旗”轎車?yán)铮粋€(gè)戴著墨鏡的男人，放下了手中的望遠(yuǎn)鏡。

他拿起一個(gè)軍用步話機(jī)，沉聲說道：

“魚，要出水了?！?/p>

“時(shí)間，三天后。”