揉蘿卜纓這個活兒,到底沒輪到喬喬上手。
他手白,雖然力氣大但是看著就嫩,別說七表爺舍不得,就是蓮花嬸也舍不得??!
這會兒兩人對著各自的盆子用力揉搓,喬喬只好賣力的切蘿卜纓,三人分工,倒也順暢。青菜一旦見到鹽,出水是很快的。
沒過多久,七表爺面前的大盆子里,蘿卜纓就被揉成了一種古怪且不好看的深綠色,也從滿滿一盆揉成大約三分之一的分量。
而七奶奶則另外準(zhǔn)備了盆子,往里頭鋪了好大一層紗布。
揉好的蘿卜纓被一捧一捧放上去,而后七表爺才招呼喬喬:“來,你勁兒大,紗布扎緊,把這個蘿卜纓的汁水?dāng)D出來?!?br>
喬喬有點兒不太敢用力。
蘿卜纓都被揉成那個樣子了,他再用力擠壓的話,豈不是最后要成一個大菜丸子?但七表爺卻輕描淡寫:“用點勁兒,汁水?dāng)D得越干凈,回頭腌出來越脆爽?!?br>
喬喬手里捧著紗布團,這才用力擰動。
綠色的汁水滲透那一層潔白的紗布,而后淅淅瀝瀝落在了盆中。伴隨著他幾次擰轉(zhuǎn)擠壓,最終滲出的汁水也越來越少。
等到紗布團重新被打開,里頭真真正正成了一個干巴巴的菜丸子。
好在這菜丸子并不結(jié)實,用手扒拉兩下就很快在盆子里散開。而接下來,紗布重新鋪上,蓮花嬸那盆蘿卜纓也揉好了。
他漸漸已經(jīng)顧不上直播了。
但直播間的粉絲顯然已經(jīng)學(xué)會自助了。如今看著喬喬干活兒,點評起來也頗為歡樂。不然還能咋辦呢?催也催不來東西上架呀。
主打一個自我pua罷了。
比如此刻,沒人再徒勞的去叫著什么西瓜醬,什么上鏈接,反而嘆息著:
【難怪收了那么多蘿卜纓還說不夠,縮水也太嚴(yán)重了?!?br>
【眼睜睜看著這滿滿一大盆切成平平一盆,又從平平一盆揉成小半盆,擠完了連小半盆都不夠了。】
【我只想知道,這得有多好吃啊?】
【想也沒有用,想也沒機會,反正他就不賣?!俊緹o所謂,只要別人也吃不到,我就安心了?!?br>
他們自家揉蘿卜纓沒什么嚴(yán)格的流水線分工,做起事來全講究一個隨心順手。
因此等到喬喬擠完這一盆蘿卜纓后,他就又收手回去切辣椒了。在這之前還被蓮花嬸盯著,硬是帶上了雙手套。
紅彤彤的二荊條剛摘下來,艷麗的顏色幾乎要灼傷直播間眾人的眼球?!具@必須得戴手套兒,主播家的辣椒真的好辣】
【就是這玩意兒,就是這玩意兒!之前剁椒醬里,可辣死我了】【哎呀媽呀,這辣味兒多香??!可惜不賣了!】
【吃辣人狂喜,一次能炫半瓶子,再配三碗飯】
【這個太辣了,我真受不了,還是那個肉更厚一點的青椒剁醬好吃】
一小盆鮮紅的二荊條被整齊的擺在案板上,喬喬熟練的去蒂切丁,沒用多大會兒,就又切滿半盆子了。
而這半盆子的辣椒,又迅速的倒進了揉好的蘿卜纓盆子里,再撒上大把大把的鹽。
七表爺一雙黝黑的手直接插了進去,來回翻拌均勻。等到徹底翻勻后他又將一旁提前準(zhǔn)備好的罐子拿過來,將蘿卜纓塞進去,稍稍用力壓平整.....
嘶-
這個過程看起來很解壓,可這解壓的內(nèi)容卻又讓人忍不住聯(lián)想。這又是鹽又是辣椒,普通人這么做手都不知道疼成什么樣子了。
直播間眾人呲牙咧嘴,實在不敢想象。
倒是還有人難得嘀咕幾句。
【其實做這個還是帶手套的好,就算老人家不怕辣,但也得注意衛(wèi)生嘛?!俊揪褪牵綍r賣的那些,不會也是這樣做的吧?】
【一次性手套兒也不貴,主播間也別那么摳門兒了?!俊???】
【我就一時不注意,直播間都有這樣高檔次的人了?】
【前面的前面你放心,賣的那些也是這樣做的,你別搶不就行了?!?br>
【主播,別理他們,我就愛吃這樣做的,我小時候家里人都是這樣做的。】【大家別激動,人家也不一定是來找茬的,可能只是提個建議?!?br>
【嫌臟了,你直播沒用心看吧?明明剛才人家當(dāng)面兒把手洗干凈了?!?br>
【你別說,你還真別說,你現(xiàn)在把手機放下,測測自己手上細菌,搞不好比人家揉菜的還多呢?!?br>
張燕平一看,大好機會?。?br>
他恨不得立刻洗刷自己的鴿子罪名,因此趁此機會趕緊湊上來解釋:
“大家放心,咱們直播間之前賣的醬豆子和西瓜醬之所以這么久沒上鏈接,也是考慮到衛(wèi)生原因?!?br>
他拿著手機進屋去,翻找出來一堆許可證:“我們是有正規(guī)手續(xù)的,一切都經(jīng)過檢驗。那些醬之所以不賣,是因為現(xiàn)在還沒騰出人手來做灌裝。”
“我們有整套的消毒設(shè)備和灌裝線,但是村里人都沒用過,靠我們家這幾個也不現(xiàn)實,所以還是再等等。”
“另外就是,”他轉(zhuǎn)過身來,給大家看看院子角落那一排的醬缸:
“看到?jīng)]?這些醬缸都還在山下,沒來得及運上去呢。偏偏趕上下雨,這時候開缸裝醬,濕度太高了,不太好。”
“所以還請大家多點耐心,等過兩天天晴了,山上的事兒騰出手來,我們一定會上鏈接的?!?br>
山上還有什么事兒呢?
播種冬小麥,二季稻該灌水了,菜地稍微整理一下,然后就是河灘那邊.....應(yīng)該沒什么事了......吧?
張燕平說完想了想,又加上一句:
“到時候大家愿意看的話,咱們直播灌裝過程,衛(wèi)生方面保證安心。”
這話一說,誰還顧得上衛(wèi)生不衛(wèi)生的呀,只恨不得立刻使用穿越大法,跳到上鏈接的那一刻:
【啊啊啊雷公電母聽我號令雨停啊啊啊!】【火速盤點小金庫,這醬必有我一份】
【蘿卜纓啊蘿卜纓......此生無緣,我明兒早去菜市場買!】
【主播我不介意,你能現(xiàn)在拿個罐子出來,先把醬裝滿直接寄出嗎?】張燕平看到密密麻麻的彈幕,終于松了口氣,這會兒才開玩笑道:
“那可不行,就是我同意,這食品許可也不同意呀。”
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796.脆爽蘿卜纓
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