過(guò)年前這段時(shí)間非常忙，因?yàn)榈昀锷馓?，葉凌風(fēng)整天也就基本上在兩個(gè)店呆著。只是他呆的目的不一樣，他主要是找兩個(gè)店里面是否有什么缺陷和不足，另外就是關(guān)注店里顧客對(duì)店里的一些要求。
“葉哥，我有個(gè)建議，不知道看看是否可行?！本驮谌~凌風(fēng)在店里看著的時(shí)候，王力走過(guò)來(lái)，手里拿著一個(gè)本子走過(guò)來(lái)問(wèn)葉凌風(fēng)。
葉凌風(fēng)看了看，店里實(shí)在太吵，便直接走回到了辦公室里面，坐在屬于王力的位置上，問(wèn)著王力：“你說(shuō)?！?/p>
“你看，我們店里是不是增加外賣服務(wù)？”王力站在葉凌風(fēng)面前問(wèn)著葉凌風(fēng)。
“外賣？”葉凌風(fēng)有些驚訝，這是個(gè)他想都沒(méi)想過(guò)的事情。
“對(duì)，我覺(jué)得我們店里完全可以把外賣給做起來(lái)。你看啊，像快餐類的食物都有外賣業(yè)務(wù)，我們這個(gè)燒烤其實(shí)與快餐類很相似，像什么肯德基啊麥當(dāng)勞啊，我都調(diào)查過(guò)，他們的外賣做的很好的，只是電話訂購(gòu)、網(wǎng)上訂購(gòu)，我們也可以啊?！?/p>
“而且，我想，如果真的我們開(kāi)始做外賣，生意應(yīng)該比他們更好，吃宵夜吃燒烤這是很多年輕人都熱衷的，不太喜歡出門的人就可以直接打電話叫外賣，我們送貨上門就是了，這樣子很方便。而且，我對(duì)我們店里很多顧客都做過(guò)調(diào)查，百分之三十的人表示這樣很好，他們有需要肯定回來(lái)訂購(gòu)的，這是個(gè)很大的比例了。這是我做的調(diào)查和顧客的對(duì)這個(gè)事的態(tài)度，我都有登記的，你看看。”王力說(shuō)著把本子遞給了葉凌風(fēng)。
葉凌風(fēng)有些模棱兩可，畢竟這是一個(gè)他完全沒(méi)有接觸過(guò)的事情，認(rèn)真地看著王力所做的調(diào)查，不得不說(shuō)，王力做事情確實(shí)做的非常細(xì)，而且也很有說(shuō)服力。
“如果開(kāi)展外賣行業(yè)的話，我需要多少投入？”葉凌風(fēng)看了很久之后問(wèn)著王力。
“這個(gè)我做過(guò)一個(gè)大概的了解，首先，我們需要開(kāi)通一個(gè)熱線電話，然后，我們可能需要?jiǎng)?chuàng)辦一個(gè)網(wǎng)站和開(kāi)通一個(gè)微信平臺(tái)等，這些都是直接放在公司，包括接電話、管理調(diào)度大概需要兩到三個(gè)人，畢竟需要一個(gè)接單另外一個(gè)按照地址給各分店分配下來(lái)，估計(jì)需要三個(gè)人左右。另外，需要若干人員以及配置的外買車，也就是電動(dòng)車，這電動(dòng)車與人員需要多少要看外賣的銷量如何了?！?/p>
“先期的話，我覺(jué)得一個(gè)店只需要五個(gè)左右就夠了，等到生意如果真的好的話我們?cè)偌右膊贿t?？偟乃阆聛?lái)，需要十幾個(gè)人員，另外需要十輛電動(dòng)車以及開(kāi)辦一個(gè)網(wǎng)站，我算了一下，不算人員的工資，投資不會(huì)超過(guò)十萬(wàn)?！?/p>
“模式呢？怎么來(lái)經(jīng)營(yíng)這個(gè)？”葉凌風(fēng)點(diǎn)了根煙慢慢地問(wèn)著，他挺有興趣的。
“我也是從別的地方給學(xué)過(guò)來(lái)的，他們的模式我覺(jué)得可行，所以我覺(jué)得我們也可以這樣。在公司設(shè)立一個(gè)部門專門負(fù)責(zé)這個(gè)事情，大致就是顧客通過(guò)手機(jī)端、網(wǎng)頁(yè)或者電話進(jìn)行訂購(gòu)，說(shuō)明詳細(xì)地址和需要的貨品名稱。公司接單人員把這些進(jìn)行記錄，然后通過(guò)我們現(xiàn)有的系統(tǒng)，根據(jù)地址就近分配到下面的店，店里面接單、打單，做好之后分配給送貨員，送貨員裝貨拿單送貨，貨到付款，然后回來(lái)把錢交給我們的收銀員，我們收銀員進(jìn)行埋單，大致就是這么個(gè)流程。然后，就是我們根據(jù)路程遠(yuǎn)近，每一單加五到十元的運(yùn)送費(fèi)。”王力詳細(xì)的介紹著。
“年輕人挺熱衷這種模式嗎？”
“別的城市我不清楚，不過(guò)，在我們A市，這種模式挺火熱的，幾乎像快餐、甜點(diǎn)等等這些店都有這種模式，大部分年輕人都習(xí)慣了足不出戶進(jìn)行消費(fèi)，我再網(wǎng)上也看過(guò)調(diào)查，年輕人挺喜歡這種模式，我覺(jué)得，只要我們做起來(lái)，應(yīng)該不會(huì)虧，主要是能夠增強(qiáng)我們的服務(wù)質(zhì)量和模式?！蓖趿隙ǖ卣f(shuō)著。
“好，這件事情先放在這，你多想想細(xì)節(jié)，我也關(guān)注一下這個(gè)事，等到過(guò)完年之后，我們?cè)賮?lái)仔細(xì)談一談這個(gè)事情?！比~凌風(fēng)點(diǎn)頭說(shuō)著，他對(duì)于王力挺滿意的，因?yàn)?，王力腦瓜子非常轉(zhuǎn)，肯想能想，這就是最難得的品質(zhì)。
臘月二十九這一天，葉凌風(fēng)先在榆林店呆到了晚上一點(diǎn)，在下班之前給所有員工講了個(gè)話，另外，表示，年終了，在所有的原有的工資和獎(jiǎng)金之外，給每個(gè)人發(fā)五百塊的慰勞金，感謝所有人在這一年為店里為公司所付出的勞動(dòng)，當(dāng)然，這筆獎(jiǎng)金會(huì)直接發(fā)到工資卡上。另外也說(shuō)了很多。在榆林店說(shuō)完之后又開(kāi)車去了春天店，春天店下班時(shí)間是在晚上兩點(diǎn)半，不過(guò)，葉凌風(fēng)這次提前了半個(gè)小時(shí)，兩點(diǎn)鐘就讓大家放假了，然后把相同的話都說(shuō)了一遍之后，就宣布放假。很多人都是買了當(dāng)晚的火車票回家，早就買好了票的。包括王力與周玉林，也都是買了當(dāng)晚的火車票回家。
店里放假了，公司也放假了，幾乎所有的員工都趕在過(guò)年這天以及過(guò)年前一天回家了，唯獨(dú)剩下葉凌風(fēng)一個(gè)人放不了假。過(guò)年這一天他也是依舊早起，然后直接去了銀行，把昨天兩家店的營(yíng)業(yè)款給存進(jìn)了公司，然后來(lái)到公司，自己開(kāi)始做賬，做這一年的盤(pán)點(diǎn)，總結(jié)，然后給所有員工定獎(jiǎng)金。
這一忙就忙了整整一個(gè)上午，快到中午的時(shí)候葉凌風(fēng)才把所有的帳給算清楚。這一年，公司除去所有的投資開(kāi)支，總利潤(rùn)是一百一十二萬(wàn)。其中，春天店，除去所有的投資盈利兩百一十萬(wàn)，榆林店，除去所有投資盈利負(fù)六十三萬(wàn)，其余的幾十萬(wàn)是公司的支出。除去先期投資，春天店的總利潤(rùn)達(dá)到了接近六百萬(wàn)，榆林店因?yàn)殚_(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，總利潤(rùn)有一百三十多萬(wàn)。
葉凌風(fēng)根據(jù)這一年的總利潤(rùn)給周玉林和王力算了分紅，這是當(dāng)初他給店長(zhǎng)算的分紅。王力拿百分之五，也就是三十萬(wàn)。而周云林要少上不少，只有六萬(wàn)多，七萬(wàn)不到。把兩個(gè)店長(zhǎng)的算了，葉凌風(fēng)這次真的是一個(gè)單打獨(dú)斗，一個(gè)人把所有人的最后一個(gè)月的工資獎(jiǎng)金全部給算了出來(lái)。然后把表直接發(fā)給了在家的財(cái)務(wù)，讓他在今天下午務(wù)必把錢給發(fā)出去，必須趕在年前，這是他對(duì)所有員工的一個(gè)承諾，畢竟很多人都希望在年前能看到工資。好在，現(xiàn)在的財(cái)務(wù)不比以前，只要有網(wǎng)有電腦，在哪都是能夠通過(guò)財(cái)務(wù)系統(tǒng)登錄銀行方面把錢給發(fā)出去的。
忙完了這一切，葉凌風(fēng)看了看時(shí)間，已經(jīng)差不多十二點(diǎn)多了，連忙開(kāi)車回家，回家的時(shí)候，葉霜已經(jīng)做好了飯菜了。不過(guò)，葉凌風(fēng)還是被葉霜好一頓數(shù)落，大過(guò)年的也不在家好好休息，還跑出去上班，直說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)像葉凌風(fēng)這樣的老板。