葉凌風(fēng)開始每天都與周玉林兩個(gè)人忙活在解放店里，解放店是葉凌風(fēng)花了最多心血的店，不因?yàn)閯e的，就因?yàn)檫@家店他投資巨大，葉凌風(fēng)拿到整個(gè)解放店的財(cái)務(wù)表，解放店總計(jì)往里面投資了七百二十萬(wàn)，這比葉凌風(fēng)當(dāng)初估計(jì)的還要多了，可以這么說(shuō)，現(xiàn)在公司的賬目上只剩下一些正常的流動(dòng)資金了，大部分的錢全部投資在了解放店上，所以，對(duì)于葉凌風(fēng)來(lái)說(shuō)，解放店是只能成功不能失敗的。
李雨欣的堅(jiān)強(qiáng)讓葉凌風(fēng)有些吃驚，按照許曉晴的說(shuō)法，李雨欣完全像沒事人一樣，每天正常工作，只是，工作量有些驚人，幾乎把全部精力都花在了工作上，幾乎每天晚上都要加班到晚上九點(diǎn)多才回，第二天一大早就又走了，每天如此。葉凌風(fēng)明白李雨欣心里在想什么，看到李雨欣這樣他心里也就徹底放下心來(lái)了。
一個(gè)月后，解放店如期而至開張。為了這家店，葉凌風(fēng)前前后后忙了差不多兩個(gè)多月，當(dāng)然，勞動(dòng)是值得的。這家店是葉凌風(fēng)三家店里規(guī)模最大、檔次最高的一家店，同時(shí)，也是人員最多的一家店。開業(yè)之前的宣傳活動(dòng)葉凌風(fēng)足足做了半個(gè)月時(shí)間，派發(fā)傳單，廣場(chǎng)上的燈箱廣告等等，而開業(yè)這天，廣告公司再次為這家店做活動(dòng)，只是這次活動(dòng)不一樣，廣告公司那邊幫葉凌風(fēng)組織了一次文藝匯演，就在公司的門口進(jìn)行，規(guī)模不大，總共也就三個(gè)歌手，每個(gè)歌手兩首歌，當(dāng)然，算不上有名的歌手。加上一個(gè)魔術(shù)和兩個(gè)舞蹈，大部分都是主持人在為葉凌風(fēng)的店里做著介紹和宣傳，效果很不錯(cuò)，聚集了大量的人。整個(gè)前期的宣傳力度是非常大的，葉凌風(fēng)為了這次宣傳付出了足足四十萬(wàn)的宣傳費(fèi)。所以，這家店總共的投入總計(jì)達(dá)到了破天荒的七百六十萬(wàn)。
店里有王力在全盤負(fù)責(zé)，葉凌風(fēng)就一直都抽著煙在樓上樓下溜達(dá)著，其實(shí)心里很緊張的。第一天的業(yè)績(jī)很重要，基本上開業(yè)前幾天的銷售量就代表了你這家店以后的銷售量了，畢竟餐飲這一塊很大程度上與流量有關(guān)，一天有這么多人來(lái)吃飯，那么沒有什么意外情況每天的客流量基本上也都會(huì)有這么多了。好在，葉凌風(fēng)對(duì)自己店里的招牌有些信心，經(jīng)過了差不多一年的時(shí)間，老兵營(yíng)地?zé)驹贏市年輕人的心里口碑還是很不錯(cuò)的，所以，他倒不擔(dān)心會(huì)太差。
開業(yè)的時(shí)間葉凌風(fēng)特意選在了星期六，因?yàn)樾瞧诹菑V場(chǎng)這邊人最多的時(shí)候，這是憑以往的經(jīng)驗(yàn)得出來(lái)的結(jié)果。因?yàn)橐呀?jīng)有了很成熟的經(jīng)驗(yàn)，所以，開張這天，一切都是有條不紊的進(jìn)行著，沒有出現(xiàn)任何的意外情況。當(dāng)天，葉凌風(fēng)一直在解放店呆到了晚上兩點(diǎn)半，直到下班后，所有員工都回去了，葉凌風(fēng)才與王力兩個(gè)人坐在辦公室里，葉凌風(fēng)聽著王力匯總，然后介紹今天的情況。
“今天總的營(yíng)業(yè)額是十八萬(wàn)兩千多塊?！蓖趿σ贿叞呀裉斓臓I(yíng)業(yè)額用文件袋給裝好一邊對(duì)葉凌風(fēng)說(shuō)著。
“十八萬(wàn)二？”葉凌風(fēng)皺了皺眉頭，對(duì)于這個(gè)數(shù)字雖然滿意，但是算不上非常滿意。這個(gè)營(yíng)業(yè)額與春天店不相上下，但是，這家店每個(gè)月的成本要比春天店給高上不少，另外，這里的投資額是春天的兩倍，所以，對(duì)于這個(gè)營(yíng)業(yè)額，只能算是差強(qiáng)人意了。
“好像不是很好啊，你算過沒有，這家店我們一個(gè)月的成本是多少？”葉凌風(fēng)抽著煙問著王力。
“如果加上租金的話，每個(gè)月的成本應(yīng)該在二百萬(wàn)到兩百一十萬(wàn)左右。如果按照今天的營(yíng)業(yè)額來(lái)算的話，因?yàn)榻裉焓切瞧诹?，我們一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額到不了五百五十萬(wàn)，估計(jì)只有五百萬(wàn)的樣子，我們這家點(diǎn)一個(gè)月的純利潤(rùn)應(yīng)該在八十萬(wàn)左右?！蓖趿β厮阒?。
聽到這，葉凌風(fēng)無(wú)奈地?fù)u搖頭，說(shuō)道：“這就與榆林店差不多了，還行吧，起碼一個(gè)月還能賺上不少，起碼沒虧，對(duì)不對(duì)？”
“葉哥，我覺得，咱們不能以今天的營(yíng)業(yè)額來(lái)算，咱們應(yīng)該以一周之后的情況來(lái)算最為合理，最好是一一個(gè)月之后的情況來(lái)算。如果我估計(jì)的不錯(cuò)的話，這家店的營(yíng)業(yè)額會(huì)越來(lái)越高，每天到二十三四萬(wàn)是完全有可能的?！蓖趿β胤治鲋?/p>
“為什么？”
“根據(jù)春天店的開業(yè)成績(jī)來(lái)算的，其實(shí)春天店開業(yè)當(dāng)天的銷售額也算不上非常理想，那時(shí)候我們看起來(lái)覺得很不錯(cuò)實(shí)際上是因?yàn)槲覀儼l(fā)了抵用劵，我們第一天就收到了好幾萬(wàn)的抵用劵，如果我們把春天店第一天的營(yíng)業(yè)額減去抵用劵就能發(fā)現(xiàn)，其實(shí)也不怎么好。所以我覺得，我們這家店以后的生意會(huì)越來(lái)越好。另外，我這么說(shuō)是有道理的，今天雖然是做活動(dòng)了，人氣很高，但是大部分人出來(lái)中午想吃什么晚上想吃什么其實(shí)都是早已經(jīng)決定了，因?yàn)槲也艅傞_張，所以，在他們的決定當(dāng)中肯定沒有我們。另外····”王力慢慢地分析著。
“你分析的很有道理，不管怎么樣，就以今天的情況來(lái)說(shuō)，我們投資這家店也是成功的。以接近八百萬(wàn)的投資換取每個(gè)月七十萬(wàn)的利潤(rùn)這也算是筆不錯(cuò)的投資了，起碼，只需要一年多就能全部收回成本。行了，具體情況看以后的吧，下班了，回去吧?！比~凌風(fēng)淡淡地笑了笑，然后離開了。
接下來(lái)的兩天，葉凌風(fēng)就會(huì)公司上班了，實(shí)際情況與王力估計(jì)的不錯(cuò)，解放店的生意確實(shí)慢慢地轉(zhuǎn)好，在一周之后，每天的營(yíng)業(yè)額上升到了二十二三萬(wàn)左右，周六能到二十五六萬(wàn)，算是很不錯(cuò)了，按照這個(gè)來(lái)算的話，每個(gè)月的利潤(rùn)能達(dá)到一百六十萬(wàn)，已經(jīng)算是很不錯(cuò)了，雖然還是與春天店不相上下。但是葉凌風(fēng)一點(diǎn)不覺得意外，春天店是第一家店，葉凌風(fēng)不可能讓每家店都能能夠與春天店一樣每個(gè)月賺那么多，店越多，就越是無(wú)法獲得足夠的利潤(rùn)，這是肯定的，這也是葉凌風(fēng)最終只確定分店的數(shù)量只能是八到十家不能再多了的原因所在了。畢竟，市場(chǎng)就像是一塊蛋糕，蛋糕總的就那么大，你分的人越多，那么每個(gè)人分的就越少。