曹陽哈哈一笑,這個董掌柜可真的是一個人精啊,任何時候他都不會給自己把柄,而是能死死抓住最重要的一點!
“這是她孫掌柜的事情,我無權去多說。我之所以會給你這樣一個建議是我覺得你可以不用做會這種酒樓可以做回其他的事情!”
“做其他?”
“對!”曹陽回答的非常爽快直白,“我就是這樣的一個意思,你可以做其他的事情!”
“做什么?”
“他既然做酒樓,那你可以做其他的類型,比如說做早餐點心,或者是其他的小吃都可以!”
“那不可能!”董掌柜想都沒想便拒絕了他的提議,“我們老董家在這里世代經(jīng)營這家酒樓,對這里沒有比我們更熟悉更有資格的了。就算是我們通崖鎮(zhèn)只有一個酒樓能活下來,那肯定是我們,不會是其他地方!”
“董掌柜不用著急,我給你提的建議不是不讓你做吃的,而是說你改變一下你的產品結構。對了,你賣的東西我把它習慣性叫成產品。要把它的結構改變掉,不要跟醉香樓形成直接的競爭。如此一來你們兩家酒樓各做一邊,井水不犯河水,同時又能最大化你們的利益,這不是挺好的一件事情嗎?為什么非得一起聚在這里搶對方生意呢!”
董掌柜原來對這件事情是非常抗拒,畢竟他是鐵了心了,打死都不可能會向醉香樓低頭或者是改變主意,可現(xiàn)在聽他這么一說之后他心中竟然一動。似乎想到了什么,于是瞇著眼睛看著他。
過了一會兒之后他似乎才想清楚,開口再問他,“曹小哥不妨說的再清楚一些,你有什么樣的安排。說清楚了我的心里才有底,接下來我們要怎么合作才好說,要不然就你現(xiàn)在這樣跟我說,我相信任何一個人都不會同意,畢竟這是祖宗的基業(yè)!”
曹陽聽的嘴角直抽抽。
心說你還祖宗基業(yè)。
不明白的人還以為你是大周王朝的繼承者呢,還祖宗基業(yè)!
聽到這話的曹陽呵呵一笑,這才認真的說出了自己的一些考慮。
“我是這樣想的!你們可以做一種類似于早餐或者是中間的輔食,比如說有很多人吃不起大魚大肉,但是他能去吃一些其他的東西,更平民化的東西。這樣避免了與醉香樓的直接競爭!說白就是我教你做一些小吃點心,你在這里可以賣,而且主要是做各種類似于便宜一點的快餐類型,也能賺錢,但是你的客戶群體跟他不一樣,你覺得怎么樣?”
“具體能說說嗎?”
“很簡單,比如說咱們可以做一些餅……”
沒想到一聽這個董掌柜卻還是搖頭,一臉認真,“曹小哥就不要開我的玩笑了,我們家世世代代在這里做生意,做的都是酒樓生意,不可能換成其他的!”
曹陽見他這么犟一時間也沒有辦法,過了一會之后突然自嘲一笑:“行,既然你非得要做這一門也不是不行,那我來教你兩招!”
董掌柜聽完之后面色大喜:“好,那您叫我!”
“我教給孫掌柜的菜式是二百兩銀子一個菜!”曹陽對他伸出了兩根手指,“我這個人做事很公平,教她兩個,我也教你兩個。收她二百兩銀子,我也收你二百兩銀子一個菜。這個沒話說吧!”
200兩銀子一個菜式!
老實說哪怕是董掌柜都認為很貴,不過一想到孫容寧愿花這200兩銀子學會這兩個菜式也要跟自己玩,就說明孫容是鐵了心要把自己打倒,所以這個時候他反倒是不能往后退,更不能省這筆錢。
咬咬牙他點頭表示答應下來:“二百兩就二百兩!我答應下來!”
曹陽一點都不奇怪他會答應下來。
都已經(jīng)到了這個程度了,他的店可以說是在生死存亡的邊緣,他要是還是珍惜這點錢,那就真的是倒了都活該!
“我教他的一個是烤魚,另外一個是小酥肉,所以我也教你一個大菜,教你一個小菜!”
一說到這個董掌柜立刻來了精神,一臉誠懇地看著他,就等著他說。
但是曹陽早有準備,從懷里掏了一張紙出來交到他手里。
“唉,兩個菜是都在這里了。上面的做法步驟我都已經(jīng)寫清楚了,甚至連各種配料以及分量都在里面,你自己好好看看!”
說完曹陽放在他面前,試著讓他自己打開看。
董掌柜有些激動,攤開紙一看,發(fā)現(xiàn)第一個菜式叫牛雜煲!
這個菜倒是簡單易懂,一看他就知道這玩意是做什么的以及用什么材料做的。
雖然現(xiàn)在年景不好肉食比較少,但是人家用的魚也是肉,所以對于這個肉和牛他倒覺得挺好的,非常滿意。
于是他往下面一看,看完之后他就目瞪口呆,因為他發(fā)現(xiàn)自己竟然沒見過下面的那些東西,甚至連聽都沒聽說過。
什么味精之類的東西他哪見過,此時看的目瞪口呆,甚至連名稱都覺得匪夷所思。
但董掌柜也是一個聰明人,看到這些東西似乎就想到了什么:“這些東西是不是就是能做出好東西的關鍵,竟然是我之前從來未曾看過的東西!”
曹陽不由連連點頭,心說這做生意的人就是腦子好用啊,我只給他寫了一些調料名字在上面,他竟然就已經(jīng)知道了。
“你做烤魚的時候是不是加了這些料,所以味道變得與眾不同特別好吃。這不單是廚藝的原因,還有調料的原因!我知道了!”
董掌柜想通之后恍然大悟,同時一臉震驚看著曹陽。
他覺得自己的低頭真的沒低錯,要是自己沒低這個頭可能永遠無法知道這件事情。
哪怕自己去偷人家的制作工藝,但調料不一樣,弄出來的東西最終還是沒人家的好吃。
“這東西只有你手里有是不是!”同時他又往更深入的地方去想,這么一想之后恍然大悟,感覺整個思想已經(jīng)徹底打開。
沒錯,肯定是這樣!
曹陽也不由笑了起來,對著他贊嘆開口:“董掌柜果然是這么多年來做生意的老手,一下就看出來了。沒錯,這些調料都是我手里才有的,其他人手里壓根就沒有,這也是我敢于賣菜單的原因!”