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第35章 34.紫檀鐵鍋

玉人們被帶下去安頓了。

  秦時(shí)本想再去跟大王道謝,畢竟那位“特長”,她很難忽略,而大王體貼成這個(gè)模樣,屬實(shí)世所難見。

  若不是他的大度賞賜,少府卿不敢這樣自作主張。

  但在此之前,赤女回稟:“秦君,昨日木工已帶著桌椅候在殿外了。”

  “這么快?”她有些驚訝。

  若用現(xiàn)代工具,半天自然可得。

  但如今打磨用的可是木賊草,如此仍能做到高速,秦時(shí)確實(shí)詫異。

  烏籽在一旁為她烹茶,聞言自然而然說道:“秦君有賞,匠人們當(dāng)效死力。因不要雕花上漆等工序,他們昨夜便在殿外候著了?!?/p>

  秦時(shí):……

  知道了,奴隸不是人,工匠也不是,王之下都不是。

  她沒再說什么體貼話,只吩咐叫人:“下次若有星夜回稟,安排對(duì)方不必等待,先去歇息吧?!?/p>

  赤女也忍不住笑起來。

  明明她的年齡比秦時(shí)要小,可如今卻自有一股包容感:“秦君寬宏,奴婢記得的,昨夜并不曾讓匠人在外跪候。”

  說話間,昨日的工匠們已經(jīng)來到大殿。

  他們小心抬著桌椅各兩張,如今聽得吩咐,將其慢慢放在殿前的地毯上,這才重新拜了下去:

  “貴人,桌椅做好了?!?/p>

  秦時(shí)走下階前細(xì)細(xì)觀賞,鼻尖能嗅得些微清幽卻又醇厚的木頭香氣。潛姿玄麝,蒼玉裁圭,桌案上有朵朵幽花樣圖案……這樣平平一張桌子,用的卻是經(jīng)年的上好紫檀。

  進(jìn)而望之,光滑如鏡。伸手觸摸,細(xì)膩幽涼,柔澤如玉。

  雖然無有雕花,但自有一抹沉靜且悠遠(yuǎn)的魅力。

  再看兩把扶手靠背椅,雖是初次嘗試,靠背弧度卻不知驗(yàn)了幾次,十分精準(zhǔn)貼合。再坐上去,后背終于有種依靠的感覺,再不用她辛苦維持跪坐姿態(tài)了。

  秦時(shí)十分滿意,十指觸摸,竟不舍拿開。

  然而匠人們卻面帶忐忑,仍舊解釋著這桌椅的過分樸素。

  倘若時(shí)間足夠,他們將層層雕花刻紋上漆,使得桌椅千年不腐,方能配得上貴人身份。

  而如今,眼前卻只有這樣樸素?zé)o華的模樣。

  秦時(shí)搖頭拒絕他們的惶恐,喜悅?cè)庋劭梢姡骸白龅暮芎谩獮踝眩儋p?!?/p>

  只桌椅既已做成,那鐵鍋呢?

  她問及此事,就聽赤女回稟:“今晨已鍛打結(jié)束,只聽聞秦君要拿來做饔飧,然此鐵具并不得用,因而冶工正在廚下細(xì)細(xì)思考。”

  秦時(shí)失笑:“既是我要的這種器具,用起來順不順手也自有我煩惱,何必為難他們?”

  如今沒有炒菜,日常都是羹湯。鐵鍋再怎樣做得厚重,煮羹湯也比不上陶器均勻受熱。

  冶工的煩惱,也盡在此處。

  畢竟若真不得用,貴人倘若怪罪,掉腦袋的還是他。

  ……

  等秦時(shí)再次來到宮廚時(shí),太官丞朱葵眉眼帶笑,此刻遠(yuǎn)遠(yuǎn)就領(lǐng)著眾人拜下——

  這哪里是蘭池宮的貴人?分明是他朱葵的貴人!

  因昨日進(jìn)上的鴨湯與糖餅,大王破天荒贊了他們,如今上上下下與有榮焉!

  不等冶工上前請(qǐng)罪,大家已經(jīng)將他擠到身后,而后熱烈問道:“秦君今日可想用些什么?”

  宮廚們熱情介紹:“今日送了一只豚來,鮮嫩味美,不知秦君可要吃炙肉?”

  “小人善做肝膋(liao2),以木簽串入脂油內(nèi)臟,撒上鹽碳火烘烤……”

  秦時(shí)來了興趣:“豚啊……”

  所謂的豚,就是豬。

  秦國很喜歡豬,聰明,健壯,多子多?!牉踝颜f,貴人陪葬都還要陪葬豬的。

  可見上下都很喜愛。

  且如今秦國養(yǎng)豬已經(jīng)頗有經(jīng)驗(yàn),不僅會(huì)劁豬,還能把豬養(yǎng)到一二百斤,在如今生豬品種的限制下,已經(jīng)相當(dāng)優(yōu)秀了。

  秦時(shí)有些遺憾:“要是有孜然就好了……”

  不然做一份碳烤五花肉,多香??!

  她于是好奇:“若我不來,這豚你們打算要怎么做?”

  宮廚們回道:“應(yīng)是做炮豬。”

  炮豬,就是烤乳豬。將乳豬內(nèi)臟挖空,內(nèi)外用如今簡(jiǎn)單的醬料腌制,再填上紅棗,包上荷葉,最后黃泥一糊……

  按秦時(shí)的理解,叫花雞怎么做,這個(gè)炮豬就怎么做。

  但宮廚們遲遲不動(dòng)手,是因?yàn)槌嗯蟹愿?,言稱秦君不愛糜費(fèi)油膩,似這等飯食,需得問過了再做。

  因此如今還未動(dòng)手。

  而秦時(shí)想了想,也確實(shí)拒絕了炮豬。

  她仔細(xì)形容,要來了一塊五花肉。

  炭烤五花肉缺少材料總是差了風(fēng)味,既然有了紅糖,試試做個(gè)紅糖版紅燒肉吧。

  宮廚們精神大振,顯然又要學(xué)一門秘方了!

  不過讓秦時(shí)來看,這也是他們應(yīng)得的。

  畢竟只區(qū)區(qū)一個(gè)紅糖,他們都一夜未眠,盡力熬煮。

  一車甘蔗經(jīng)過不斷消耗,如今只還剩最后一甕剛砸出的甘蔗汁,還未來得及過濾,呈現(xiàn)一種臟兮兮的灰黃色,并不清亮。

  可惜了。

  秦時(shí)有濃濃的遺憾——用途最廣的白糖,脫離現(xiàn)代工業(yè)的情況下,沒有離心機(jī),她仍是不知要怎么做。

  雖說《天工開物》上曾記載有黃泥水淋脫色法,但迄今為止,好像沒有人成功過。

  不過沒關(guān)系,白砂糖做不出來,眼前的甘蔗汁卻能做黃冰糖試試——無魚蝦也可嘛!

  而等一切安排就緒,她這才看到可憐巴巴舉著鍋跪在一旁的冶工。

  對(duì)方做的是個(gè)雙耳鐵鍋,尺寸是按照如今灶臺(tái)做的,因上頭常放大鼎,這鍋的直徑也約有 60cm。

  冶工早早進(jìn)宮廚來試,此刻跪在地上,將鍋高高舉過頭頂,沮喪告罪:

  “小人實(shí)不知該如何做,有負(fù)貴人厚望?!?/p>

  這只鐵鍋用以炙肉,常愛焦煳。炙肉炮肝實(shí)在不好均勻入味。

  “用以熬羹,亦不如陶器銅鼎濃香……”

  畢竟是鐵鍋,受熱傳導(dǎo)快,且做的比陶器銅鼎輕薄,他們又沒有翻炒的概念,一時(shí)半會(huì)兒難以掌握實(shí)在正常。

  但冶工卻想:貴人既然特意叫了他來打造,必定是有用的。

  偏他無論如何做不出來好用的鐵鍋,連最最簡(jiǎn)單的燉煮都失其風(fēng)味,簡(jiǎn)直是職業(yè)生涯的慘敗。

  此刻若是秦時(shí)不說話,他恐怕要羞愧得無顏見人了。