第724章

    如果不是江志浩從中調(diào)和，可能他們父子倆到現(xiàn)在連句話都說(shuō)不上。

    現(xiàn)在譚俊達(dá)為了江志浩一而再再而三對(duì)井宏豐不屑一顧，譚明遠(yuǎn)氣的火冒三丈。

    老子好不容易把井教授請(qǐng)來(lái)，想讓江志浩跟著沾沾光，認(rèn)識(shí)一下經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域的大拿。你們倒好，上來(lái)就跟人家對(duì)著干，這不擺明了給我扯后腿嗎！

    他哼了聲，看向江志浩，道：“那我還真想知道，江先生是什么意見(jiàn)？”

    江志浩看的出譚明遠(yuǎn)并不是真心要知道答案，倘若是別人，他根本懶得說(shuō)話，直接抬腿走人。

    但是看在譚俊達(dá)的面子上，江志浩還是強(qiáng)忍著內(nèi)心的不快，道：“我認(rèn)為，這次的股災(zāi)，主要原因就在于電子商務(wù)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的沖擊巨大。所以才會(huì)在內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)看起來(lái)尚可的情況下，突然暴跌。而股災(zāi)之后，國(guó)家必然會(huì)對(duì)電子商務(wù)進(jìn)行整頓，規(guī)范，甚至是束縛。而實(shí)體經(jīng)濟(jì)，作為國(guó)家發(fā)展的基礎(chǔ)，將得到大力扶持。因?yàn)樽T總想把好不容易買來(lái)的那些新興產(chǎn)業(yè)賣掉，去支持餐飲行業(yè)，實(shí)在有些本末倒置了。說(shuō)實(shí)話，你的餐飲帝國(guó)在我看來(lái)，已經(jīng)是昨日黃花?！?br />
    “譚總，我就說(shuō)這小子不懂經(jīng)濟(jì)學(xué)吧。明明餐飲行業(yè)每年都在增長(zhǎng)，而且幅度是所有行業(yè)第一名，他卻說(shuō)是昨日黃花，真是可笑。小伙子，沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，這句話的道理你不懂啊？”井宏豐冷笑道。

    譚明遠(yuǎn)也是一臉的不高興，餐飲是他的老本行，作為在這個(gè)行業(yè)發(fā)家致富的代表人物之一，是很看不慣別人說(shuō)餐飲的壞話。

    所以井宏豐拿出每年的調(diào)查報(bào)告后，正對(duì)譚明遠(yuǎn)的路子，才會(huì)讓他如此信任。

    而現(xiàn)在，江志浩竟然說(shuō)餐飲不行，這自然讓譚明遠(yuǎn)心頭冒火。m.

    你說(shuō)餐飲不行，不就是在說(shuō)我沒(méi)眼光？

    江志浩又接著道：“餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)，源自于基礎(chǔ)餐飲，也就是小吃，快餐，尤其是以外賣形式興起的小餐館。這些餐館雖然小，但同樣的成本很低。他們不怎么做堂食，只需要一個(gè)最小的店面做廚房，自己做老板和廚師，節(jié)省了大量的資金和運(yùn)營(yíng)成本，從而提高了利潤(rùn)。但傳統(tǒng)的大酒店，已經(jīng)逐漸落寞。一方面競(jìng)爭(zhēng)者太多，原先只在一線城市生存的連鎖酒店，已經(jīng)不斷向二三線轉(zhuǎn)移，提升自己的生存率。而現(xiàn)在的人對(duì)大型餐飲，也沒(méi)有太多的興趣，更多的是偏向于私人會(huì)所，或者訂制餐廳。說(shuō)白了，就是喜歡有特點(diǎn)的，而不是普遍性的東西。所以未來(lái)的大型餐飲，必須轉(zhuǎn)型，形成分散型投資，以主題特點(diǎn)來(lái)吸引人。否則的話，很難生存下去?！?br />
    江志浩在前一世見(jiàn)到了無(wú)數(shù)的傳統(tǒng)酒店品牌倒閉，他們無(wú)法適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，除了承擔(dān)婚宴酒席一類，就幾乎沒(méi)別的生意了。

    就連那些生意人，都不愛(ài)去所謂的五星級(jí)了，有特點(diǎn)，又有檔次，私密性較好的私人性質(zhì)餐飲酒店，才是有錢人的首選。

    現(xiàn)在看起來(lái)不上檔次的民宿，就是酒店轉(zhuǎn)型的前身，而未來(lái)民宿會(huì)得到大資本的入駐，提供更有檔次，更有吸引力的特點(diǎn)。

    譚明遠(yuǎn)顯然沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，他的思維還停留在二十年前，以為只要酒店星級(jí)足夠高，就一定能吸引人。卻忽略了當(dāng)人們的物質(zhì)基礎(chǔ)集體上升后，對(duì)物質(zhì)的普遍要求，已經(jīng)你逐漸轉(zhuǎn)變成了個(gè)性化的需求。