第724章
如果不是江志浩從中調(diào)和,可能他們父子倆到現(xiàn)在連句話都說(shuō)不上。
現(xiàn)在譚俊達(dá)為了江志浩一而再再而三對(duì)井宏豐不屑一顧,譚明遠(yuǎn)氣的火冒三丈。
老子好不容易把井教授請(qǐng)來(lái),想讓江志浩跟著沾沾光,認(rèn)識(shí)一下經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域的大拿。你們倒好,上來(lái)就跟人家對(duì)著干,這不擺明了給我扯后腿嗎!
他哼了聲,看向江志浩,道:“那我還真想知道,江先生是什么意見(jiàn)?”
江志浩看的出譚明遠(yuǎn)并不是真心要知道答案,倘若是別人,他根本懶得說(shuō)話,直接抬腿走人。
但是看在譚俊達(dá)的面子上,江志浩還是強(qiáng)忍著內(nèi)心的不快,道:“我認(rèn)為,這次的股災(zāi),主要原因就在于電子商務(wù)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的沖擊巨大。所以才會(huì)在內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)看起來(lái)尚可的情況下,突然暴跌。而股災(zāi)之后,國(guó)家必然會(huì)對(duì)電子商務(wù)進(jìn)行整頓,規(guī)范,甚至是束縛。而實(shí)體經(jīng)濟(jì),作為國(guó)家發(fā)展的基礎(chǔ),將得到大力扶持。因?yàn)樽T總想把好不容易買來(lái)的那些新興產(chǎn)業(yè)賣掉,去支持餐飲行業(yè),實(shí)在有些本末倒置了。說(shuō)實(shí)話,你的餐飲帝國(guó)在我看來(lái),已經(jīng)是昨日黃花?!?br />
“譚總,我就說(shuō)這小子不懂經(jīng)濟(jì)學(xué)吧。明明餐飲行業(yè)每年都在增長(zhǎng),而且幅度是所有行業(yè)第一名,他卻說(shuō)是昨日黃花,真是可笑。小伙子,沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán),這句話的道理你不懂啊?”井宏豐冷笑道。
譚明遠(yuǎn)也是一臉的不高興,餐飲是他的老本行,作為在這個(gè)行業(yè)發(fā)家致富的代表人物之一,是很看不慣別人說(shuō)餐飲的壞話。
所以井宏豐拿出每年的調(diào)查報(bào)告后,正對(duì)譚明遠(yuǎn)的路子,才會(huì)讓他如此信任。
而現(xiàn)在,江志浩竟然說(shuō)餐飲不行,這自然讓譚明遠(yuǎn)心頭冒火。m.
你說(shuō)餐飲不行,不就是在說(shuō)我沒(méi)眼光?
江志浩又接著道:“餐飲行業(yè)的增長(zhǎng),源自于基礎(chǔ)餐飲,也就是小吃,快餐,尤其是以外賣形式興起的小餐館。這些餐館雖然小,但同樣的成本很低。他們不怎么做堂食,只需要一個(gè)最小的店面做廚房,自己做老板和廚師,節(jié)省了大量的資金和運(yùn)營(yíng)成本,從而提高了利潤(rùn)。但傳統(tǒng)的大酒店,已經(jīng)逐漸落寞。一方面競(jìng)爭(zhēng)者太多,原先只在一線城市生存的連鎖酒店,已經(jīng)不斷向二三線轉(zhuǎn)移,提升自己的生存率。而現(xiàn)在的人對(duì)大型餐飲,也沒(méi)有太多的興趣,更多的是偏向于私人會(huì)所,或者訂制餐廳。說(shuō)白了,就是喜歡有特點(diǎn)的,而不是普遍性的東西。所以未來(lái)的大型餐飲,必須轉(zhuǎn)型,形成分散型投資,以主題特點(diǎn)來(lái)吸引人。否則的話,很難生存下去?!?br />
江志浩在前一世見(jiàn)到了無(wú)數(shù)的傳統(tǒng)酒店品牌倒閉,他們無(wú)法適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展,除了承擔(dān)婚宴酒席一類,就幾乎沒(méi)別的生意了。
就連那些生意人,都不愛(ài)去所謂的五星級(jí)了,有特點(diǎn),又有檔次,私密性較好的私人性質(zhì)餐飲酒店,才是有錢人的首選。
現(xiàn)在看起來(lái)不上檔次的民宿,就是酒店轉(zhuǎn)型的前身,而未來(lái)民宿會(huì)得到大資本的入駐,提供更有檔次,更有吸引力的特點(diǎn)。
譚明遠(yuǎn)顯然沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn),他的思維還停留在二十年前,以為只要酒店星級(jí)足夠高,就一定能吸引人。卻忽略了當(dāng)人們的物質(zhì)基礎(chǔ)集體上升后,對(duì)物質(zhì)的普遍要求,已經(jīng)你逐漸轉(zhuǎn)變成了個(gè)性化的需求。
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