李老三說(shuō)道：“書院原本是有食堂的，只不過(guò)做菜太難吃，學(xué)子們都不喜歡。周山長(zhǎng)的意思是食堂的桌椅板凳和鍋碗瓢盆等都兌給我們家，要價(jià)一百兩。

　　“當(dāng)然，以后米面糧油和青菜肉蛋，都是我們家自己采買，必須保證學(xué)生吃好吃飽，但是，飯菜定價(jià)不能太高。

　　“畢竟是教書育人之地，不是求財(cái)?shù)纳探?，而且很多學(xué)子家境不算富庶，周山長(zhǎng)不想給學(xué)子們添負(fù)擔(dān)?！?br>
　　李老太點(diǎn)頭，想了想說(shuō)道：“周山長(zhǎng)還是照顧我們家了，那么多東西，一百兩可置辦不下來(lái)。

　　“最主要的是咱們家里不用張羅鋪?zhàn)樱质∠乱淮蠊P銀錢，中午所有學(xué)子留在學(xué)院吃飯，更是保證了每日一半的生意……”

　　“是啊，娘?！崩罾先f(shuō)道：“我也覺(jué)得占了大便宜，反而有些猶豫，否則我當(dāng)時(shí)就答應(yīng)下來(lái)了。”

　　趙玉茹是女子，心細(xì)也膽小，這會(huì)兒就插了一句，“還有啊，娘，咱家接了書院食堂，外邊各家食鋪的生意肯定就都被頂了，我怕到時(shí)候有人嫉恨，暗中扯后腿。

　　“不說(shuō)咱們家買了三十畝地，買了院子，只說(shuō)幾個(gè)孩子都在書院呢，萬(wàn)一孩子們有個(gè)差池，賺多少銀子也不能彌補(bǔ)。”

　　李老太皺眉，三兒媳擔(dān)心的也有道理，她一時(shí)也想不出什么好主意，就說(shuō)道：“你們今晚在家住一宿吧，等你大哥他們回來(lái)，咱們?cè)僖黄鹕塘恳幌??！?br>
　　佳音啃著點(diǎn)心，聽著長(zhǎng)輩們說(shuō)話，心里就琢磨開來(lái)。

　　書院食堂啊，這和前世的大學(xué)食堂差不多。

　　只不過(guò)大學(xué)動(dòng)輒就幾千人，書院只有幾百人罷了。

　　若是接手過(guò)來(lái)，三伯買的那三十畝地直接種菜，就足夠?qū)崿F(xiàn)自產(chǎn)自銷了。

　　米面糧油也可以統(tǒng)一采買，降低成本。

　　至于飯菜的式樣，還是參照原來(lái)鋪?zhàn)拥奶撞湍Ｊ?，方便每日安排活?jì)，節(jié)省人力，學(xué)子們也有自由選擇的余地。

　　如果，人手不夠，還可以從學(xué)子里招一些，勤工儉學(xué)。

　　至于其余的同行們?cè)趺窗才牛?dāng)然是讓他們開小灶窗口了。

　　學(xué)子們?nèi)粝霌Q個(gè)口味，盡管去買好了，只是，若他們做的味道不好，學(xué)子們不喜歡，就同李家沒(méi)關(guān)系了。

　　而且，他們進(jìn)食堂開小灶窗口也不是免費(fèi)的，要交租金，這也算李家一筆額外的收益……

　　她越想越多，索性抱了點(diǎn)心盒子跑去二伯住的西屋，找了文房四寶就邊吃邊寫起來(lái)。

　　李老太生怕孫女又鉆牛角尖再閉門幾日不出，她就悄悄趴在門上看了幾眼，猜著孫女是有了好主意，才算放了心。

　　果然很快，佳音就喊了三伯進(jìn)去，一大一小嘀嘀咕咕了足足小半個(gè)時(shí)辰。

　　最后，李老三出來(lái)時(shí)候，手里拿了幾張紙，樂(lè)的合不攏嘴……

　　黃昏時(shí)候，李老大、李老二和陶紅英都回來(lái)了。

　　白日李老三路過(guò)城里，去過(guò)仙客來(lái)，所以眾人也知道他們?cè)诩摇?br>
　　眾人團(tuán)團(tuán)圍坐，眼見佳音抱著她的專用小碗，吃的小嘴油乎乎，都是露了笑臉。

　　胖丫頭就是家里的寶貝疙瘩、開心果，這幾日看不見她的身影，人人都是吃睡不香。

　　但他們想了很多辦法，無(wú)論是送銀子，還是買好吃的好玩的，都沒(méi)用，不想，老三夫妻倆回來(lái)，胖丫頭居然恢復(fù)如初了。

　　眾人可是高興壞了。

　　這個(gè)夾排骨，那個(gè)夾肉丸，眨眼間又把佳音的小碗堆的滿滿。

　　李老太怕孫女吃撐了，趕緊起了話頭兒，“家義和劉揚(yáng)又走了一個(gè)多月，是不是也該回來(lái)了?”

　　自從年前，兩個(gè)小子押了幾船海鮮回來(lái)，就再也圈不住了。

　　年后船隊(duì)再下泉州，他們借口要處置張進(jìn)，又跑掉了。

　　李震生算了算日子，笑著說(shuō)道：“娘別惦記，再有七八天他們應(yīng)該就回來(lái)了?！?br>
　　李老三在小侄女那里得了很多好意見，興奮的藏不住話，同陶紅英笑道：“弟妹啊，一會(huì)兒吃過(guò)飯，幫我和你嫂子想想菜單吧，我們要把書院的食堂承包下來(lái)了！”

　　陶紅英聽得驚訝，更是替兄嫂歡喜，趕緊應(yīng)道：“好啊，三哥，吃完飯?jiān)蹅兒煤谜f(shuō)說(shuō)?！?br>
　　李老二也替弟弟高興，玩笑道：“咱家老三的生意做大了，要是真接下書院食堂，每日豈不是都有幾百人去吃飯？這么一算，可是比仙客來(lái)還熱鬧?！?br>
　　李震生聽得哈哈笑，“可不是嘛，我那酒樓每日都開的小心翼翼，就怕壞了口碑，沒(méi)人來(lái)捧場(chǎng)。

　　“老三的食堂就不一樣了，好吃不好吃，學(xué)子都得去吃，否則就餓肚子，這買賣，真是太好了！”

　　但說(shuō)完這話，他又多囑咐了弟弟幾句，“不過(guò)，老三還是要謹(jǐn)慎小心，書院里都是讀書的學(xué)子，寧可味道差一些，也一定要干凈，不好讓人家吃壞了肚子，耽擱學(xué)業(yè)。

　　“另外，利潤(rùn)也要多讓出去一些，畢竟是在書院里，留個(gè)貪財(cái)?shù)拿^不好，以后家里孩子們還要科考，書院這些同窗都是人脈。

　　“當(dāng)然，你們辛苦經(jīng)營(yíng)，也不能不賺錢，這樣，我以后每年給你們五百兩……”

　　不等他說(shuō)完，李老三和趙玉茹趕緊擺手?jǐn)r阻。

　　李老三趕忙說(shuō)道：“不成，大哥，我們不要你的銀子。我們買了三十畝地呢，自家種菜，就已經(jīng)省了一筆銀子，就算食堂的利潤(rùn)低一些，也足夠了?！?br>
　　趙玉茹也跟著說(shuō)道：“是啊，而且書院人多，可以薄利多銷，怎么也不會(huì)太差?！?br>
　　李震生點(diǎn)點(diǎn)頭，沒(méi)再說(shuō)什么，但他心里自有打算。

　　既然弟弟不要銀子，他可以往書院送魚蝦和海產(chǎn)干貨之類，給學(xué)子們添些新菜色，也能節(jié)省成本……

　　眾人邊說(shuō)邊吃，待得吃飽喝足，撤掉桌子，李老二就拿了紙筆幫忙抄寫。

　　李震生和陶紅英，同李老三兩口子，你一言我一語(yǔ)，熱熱鬧鬧商量起來(lái)。

　　很快，菜單就定了大半。

　　再說(shuō)邀請(qǐng)書院外的食鋪進(jìn)書院食堂開小灶窗口的事情，李震生給了一些建議。

　　租金價(jià)格要定的同外邊一般高，但是可以月付。

　　這樣就給了那些同行嘗試的機(jī)會(huì)，以后成或者不成，他們都沒(méi)有埋怨李家的理由。

　　還有，這些人進(jìn)了食堂，就要接受監(jiān)督。

　　不肯用真材實(shí)料，或者以次充好，或者學(xué)子們吃出一次問(wèn)題，李家都有資格把他們攆出去。

　　總之，先小人后君子，把約束條例先定好，出了任何問(wèn)題都能立于不敗之地！

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