餃子館這邊需要管的事情其實(shí)不多，葉三嫂以前也是跟著葉大嫂做過(guò)事的，所以聽她交代了一遍很快就能上手了。
所以葉大嫂終于可以全身心地投入到酒樓開張之前的準(zhǔn)備工作之中了。
要開一家酒樓，可跟之前開餃子館完全不一樣。
別的不說(shuō)，光是雇的人手就是之前的好幾倍。
除了葉大嫂自己和偶爾能過(guò)來(lái)幫忙的游彬，還另外雇了四個(gè)廚師來(lái)做一些普通的菜品。
除了廚師，后廚還要配有切墩兒的師傅，白案師傅和幫廚。
伙計(jì)也一下子就雇了八個(gè)。
若不是有岑老幫忙，葉大嫂覺(jué)得自己根本都弄不清楚這些東西。
她這次還特意去問(wèn)了林玉梅和馮月英要不要過(guò)來(lái)她的酒樓做事。
兩個(gè)人都是滿口答應(yīng)下來(lái)。
馮月英前幾日就已經(jīng)過(guò)來(lái)了。
林玉梅則還要先把家里都安置妥當(dāng)了才能到位。
眼瞅著日子已經(jīng)邁入了七月，還有幾天酒樓就要開張了。
葉大嫂都有點(diǎn)著急了，想著要不要再叫人去催一催了。
結(jié)果這天一大早，她剛到酒樓就看見(jiàn)林玉梅已經(jīng)在一樓大廳等著自己了。
“游娘子，我來(lái)了
“你總算是來(lái)了，等得我都急死了！”葉大嫂笑嗔道。
“實(shí)在是抱歉，主要是這幾日把縣城的房子賣出去，全家搬到京城來(lái)住了，所以多耽擱了一些時(shí)間
葉大嫂聽了這話頓時(shí)一喜。
“真的搬過(guò)來(lái)了？那可太好了，我原本還擔(dān)心你不舍得把王歌和孩子們丟下呢！
“不對(duì)，那王歌木工坊那邊的活兒不干了么？”
“游娘子，這你就有所不知了，少東家打算在京城再開一家木工坊。
“不光是我家王歌，就連三哥到時(shí)候也要過(guò)來(lái)的
“那可真是太好了！”葉大嫂這下子就更高興了，“我讓老三媳婦幫我照看著餃子館，若是老三也能過(guò)來(lái)，那他們夫妻倆倒也團(tuán)圓了。
“回頭我想辦法給孩子們找個(gè)私塾，等秋收之后再把老二也叫過(guò)來(lái)，一家人就又能湊在一處了
林玉梅聞言面露羨慕道：“游娘子，真是羨慕你家啊，哥們妯娌之間的關(guān)系都這么好
“怎么，你婆婆和小姑子那事兒還沒(méi)完沒(méi)了呢？”
“就那樣吧，只要她們不太過(guò)分，不打擾到我和孩子身上，我也懶得管他們的事兒了。
“到底是王歌他親娘和親妹妹，我還能真的逼他斷親不成？”
“這倒也是葉大嫂也跟著嘆了口氣。
林玉梅看樣子是真想清楚了，很快就打起精神道：“游娘子，我需要做什么，您只管吩咐。
“我把縣城的房子都賣了，現(xiàn)在一家子人在京城租房子住，今后能不能再買上房子，可就都要靠您了！”
“那你可得好好干才行！”葉大嫂聞言頓時(shí)笑了，“來(lái)，你看，我都把紅云姐給請(qǐng)過(guò)來(lái)了，以后店里的事兒就都聽她的就行。
“不光是你們，連我都聽她的呢！”
路紅云從柜臺(tái)后面出來(lái)跟林玉梅打招呼，然后道：“我以后就叫你玉梅吧？后廚現(xiàn)在除了你還有四名幫廚。
“游娘子跟我說(shuō)了，希望你能把這幾個(gè)人管起來(lái)。
“但是你來(lái)得有點(diǎn)晚，咱們先試試看，不行的話再做調(diào)整
路紅云這幾句話一說(shuō)，剛才還在跟葉大嫂有說(shuō)有笑的林玉梅頓時(shí)緊張起來(lái)。
游娘子這么看好她，她可不能給游娘子丟臉，也不能給自己丟臉。
林玉梅立刻挽起袖子道：“我現(xiàn)在隨時(shí)都可以開始做事！”
路紅云道：“我?guī)闳ズ髲N，先跟其他幾個(gè)人認(rèn)識(shí)一下，順便熟悉一下后廚的環(huán)境。
“這酒樓的后廚是在岑老的親自指導(dǎo)下蓋起來(lái)的，特別好，你看到就知道了……”
看著路紅云把人帶走之后，葉大嫂也松了口氣。
不得不說(shuō)，路紅云這招是真的很好用。
葉大嫂廚藝是沒(méi)的說(shuō)，但是在管理其他人上面就差遠(yuǎn)了。
不但沒(méi)那個(gè)本事，而且還心軟臉皮薄。
尤其在面對(duì)林玉梅和馮月英這種熟人的時(shí)候，更是連句重話都不好意思說(shuō)出口。
像現(xiàn)在這樣把所有管理人手的事兒都交給路紅云。
葉大嫂一來(lái)可以專心做菜不用被這些瑣事分心，二來(lái)也免去了她張不開嘴、說(shuō)不出重話的尷尬。
而且幸虧有了路紅云的幫忙，酒樓開張的許多事情她都一清二楚，而且她對(duì)京城也熟悉，無(wú)論是買東西還是雇人前來(lái)舞龍舞獅，都能準(zhǔn)確地找到既合適又靠譜的，真的是給葉大嫂減輕了許多負(fù)擔(dān)。
后廚的人最近都已經(jīng)在一起磨合了一段時(shí)日了。
不過(guò)林玉梅性子外向，十分擅長(zhǎng)跟人打交道，所以很快就跟其他人打成一片了。
路紅云在旁邊看著，對(duì)她這方面的表現(xiàn)還是很滿意的。
然后路紅云拍了拍手道：“大家注意一下，初三當(dāng)天會(huì)有人過(guò)來(lái)試菜，希望大家可以按照最近練習(xí)過(guò)的好好做。
“不過(guò)也不用太緊張，萬(wàn)一有什么問(wèn)題，咱們?cè)陂_業(yè)之前也還有時(shí)間進(jìn)行最后的調(diào)整。
“雖說(shuō)只是試菜，但我還是希望大家能認(rèn)真對(duì)待。
“因?yàn)橛文镒诱f(shuō)了，如果大家那天做得好，可是會(huì)有賞錢的！”
大家聽了這話全都高興地歡呼起來(lái)，表示一定會(huì)好好做事的。
“行，那你們就繼續(xù)練習(xí)吧，有什么問(wèn)題都可以去柜臺(tái)找我
聽了路紅云的話，后廚最緊張的莫過(guò)于林玉梅了。
待路紅云一走，她就趕緊來(lái)到馮月英身邊，小聲跟她打聽著后廚這些人都是什么脾氣秉性。
可惜馮月英本來(lái)就性子內(nèi)向，加上她擅長(zhǎng)的是刀工。
她平時(shí)需要做的就是幫葉大嫂切菜，做一些造型方面的事兒，基本涉及不到跟幫廚之間的配合。
所以林玉梅問(wèn)什么她都一臉茫然地?fù)u頭。
林玉梅無(wú)奈道：“行了行了，我也是昏了頭，竟然過(guò)來(lái)問(wèn)你，還不如我自己去多接觸接觸呢！
“你就好好做你的改刀吧，不過(guò)也別太好拿捏了。
“若是有人欺負(fù)你，千萬(wàn)別忍著，一定得告訴我，知道不？”
馮月英聽了這話，忍不住勾起了唇角。
她們兩個(gè)性子迥異的人之所以能成為好朋友，就是因?yàn)楫?dāng)年林玉梅幫被人欺負(fù)的馮月英出頭。
所以此時(shí)聽到林玉梅這樣說(shuō)，馮月英頓時(shí)覺(jué)得心里暖暖的。
“知道了，不過(guò)你放心，這是游娘子的店，又不是別處，游娘子和路掌柜都不會(huì)允許這種事發(fā)生的