蘇小甜端著飲料,腦子里卻想的是,碳酸飲料的配方是什么樣的?
也不知道系統(tǒng)里,或者系統(tǒng)圖書館里的書中,有沒有類似的介紹。
如果有的話,倒是可以試一試。
這幾年,她看著學(xué)了很多,也做了很多,實際上是駁雜不精,什么都有所涉獵,可什么都沒有專精。
這是一個很大的弊端。
比如,做餐飲,她竟然忘記了飲料這一塊。
這可是一大塊肥肉啊,如果能將這塊肉吃下去,蘇家的發(fā)展就能更上一層樓。
在越來越殘酷的競爭中,才能真的立于不敗之地。
蘇老大兩口子并不知道蘇小甜心里都在想什么,只忙著給蘇小甜做好吃的。
蘇小甜在養(yǎng)殖場住了一個晚上,也具體了解了一下養(yǎng)殖場目前的情況。
按照現(xiàn)在的模式,最多再增加百分之十,就是極限了。
“小甜啊,以前我總想著,能多養(yǎng)一些,自己家廠子里用著放心,但沒想到你這個廠子的發(fā)展比我想象的要好許多?!碧K老大嘆息一聲說:“我和你大媽年齡越來越大了,精力也顧不上了,還是得找其他養(yǎng)殖場合作。”
蘇老大覺得,自己這是拖了后腿了。
要是養(yǎng)殖場的發(fā)展能趕得上加工廠的發(fā)展,就沒有現(xiàn)在的困境了。
“大爹,養(yǎng)殖場,咱們慢慢發(fā)展就行,這一處養(yǎng)殖場不夠,我們還可以新建幾處分場。”
蘇老大卻搖頭:“我和你大媽是顧不過來了,小甜,我以前總擔(dān)心不是自己家的人,不能放心,這幾年看著雷廠長帶著廠子發(fā)展得好,想法才有改變?!?br>
蘇老大前幾年一直在懷疑雷高超會不會不全心全意為了廠子發(fā)展服務(wù)。
現(xiàn)在看來,他的擔(dān)心多余了。
雷高超真的將廠子當成自己家的一樣在經(jīng)營!
就算小甜長期不過來一趟,雷高超也沒有生出異心。
“大爹,只靠自己勞動力賺錢的人,賺錢會很難,賺大錢更難,善于借助別人的力量為自己賺錢的人,才是最賺錢的人?!?br>
“據(jù)說,這世界上百分之九十九的富人,都不是靠自己賺錢!很多人之所以成為成功人士,就是懂得借助外力,咱們要賺大錢,不要光想著靠自己賺錢,還必須學(xué)會借別人的力量賺錢?!?br>
蘇小甜這幾句話,蘇老大不是很明白,但還是覺得挺有道理。
借助外力賺錢,好像小甜一直都是這樣做的。
從最開始以方子入股,其實就是在借助別人的力量賺錢。再到后來,兩個廠子都是雇人經(jīng)營。
這么多年下來,好像什么都沒耽誤。
蘇老大本就是聰明人,一直以來,只是陷入了誤區(qū),被蘇小甜點撥之后,忽然就明白了。
養(yǎng)殖場不能擴大規(guī)模,其實,也有這方面的問題。
他和王香花兩個人都不放心別人,凡事都想著親力親為,自然趕不上。
“小甜,大爹需要好好想一想才行!”
蘇小甜但笑不語,也不強求。
對于蘇老大來說,目前擁有的一切,已經(jīng)足夠了。
他從鄉(xiāng)下地方走出來,最終在京城立足,還有了自己的產(chǎn)業(yè),已經(jīng)是難能可貴。
但如果按照蘇小甜的方式能夠發(fā)展更快,蘇老大也不介意學(xué)一學(xué)。
蘇小甜是第二日晚上回到京城蘇家的。
她回到蘇家立刻著手開始研究碳酸飲料的配方問題。
某綠瓶飲料能在國內(nèi)經(jīng)久不衰,和它的口味適配大部分的人不無關(guān)系。
蘇小甜也想研究出來一款適合國內(nèi)大眾口味的飲料,而這并不是一件容易的事兒。
但蘇小甜不是急功近利的人,很清楚其中要面臨的重重困難。
她決定給自己一年時間研究飲料。
既然要做飲料,那就不能只做一種口味。
蘇小甜想盡可能地多研究出一些飲料,投放市場,讓市場進行選擇。
因為飲料生意,蘇小甜還想到了后世另外一種風(fēng)靡全國的飲料,奶茶。
與碳酸飲料相比,奶茶好做很多。
作為平民飲料,奶茶工藝十分簡單,對于制作者沒有太高要求。
只要掌握了配方,懂不懂廚藝的人都可以制作出完美的奶茶。
蘇小甜決定,在小吃城里率先開始推廣奶茶。
之所以要在小吃城推廣奶茶,主要原因是一次性紙杯還沒有出現(xiàn),奶茶只能堂食,不能帶走。
但即便不能外帶,蘇小甜也能肯定,這是個賺錢的買賣。
這一點看糖水的生意在小吃城里火爆程度就能想到。
但需要在翻譯司里兢兢業(yè)業(yè)工作的蘇小甜確實抽不出時間做這個生意。
放棄又不可能,她不加遲疑地就決定了,找最佳合作伙伴蘇小四。
蘇小四最近一直很忙,但聽到蘇小甜找他有要緊事商量,蘇小四一點都不帶耽誤地。
誰讓自家妹妹腦子里總是有各種各樣新鮮的想法?
聽一聽小甜的想法,很多時候,會為他帶來巨大的利益。
這一次的見面,果然與蘇小四猜測的相差無幾。
蘇小甜直接就給他帶來一個巨大的驚喜。
蘇小四聽蘇小四說起奶茶生意的時候,一雙眼睛都快要閃閃發(fā)光了。
“四哥,你覺得,這生意能做嗎?”
“小甜,你這個腦子真是太好使了,怎么想到的?”
蘇小四一聽之下,開心的差點兒跳起來。
雖然還沒有開始做這個生意,但他幾乎已經(jīng)預(yù)料到了,這個生意做起來之后,簡直就是賺錢機器。
“偶爾看到一個方子,嘗試了一下,覺得味道還挺好,就想著我喜歡,別人肯定也喜歡?!?br>
蘇小甜當然不能說,這是重活一回的福利。
幾十年之后,幾乎沒有人不知道奶茶這種飲料。
實際上,奶茶這個大量出現(xiàn)在國內(nèi)市場,是九十年代的事情了。
她現(xiàn)在推動奶茶飲料的上市,多少有點拔苗助長的意思。
但在后世不缺糖吃的時候,甜絲絲的奶茶都能走紅,在這個糖還算稀缺物資的時代,奶茶應(yīng)該更加具有市場。
“你把配方給我,還是按照以往百分之二十的純利潤給你!”
蘇小四很痛快地答應(yīng)下來。
蘇小四這個提議正好符合蘇小甜的要求。
自己沒時間,配方入股,坐著數(shù)錢就對了。
“目前來說,奶茶只能堂食,但如果四哥能找到廠子生產(chǎn)一次性塑料杯,并且塑料杯的成本不高,就可以外帶,到時候,會有更廣闊的市場。”
一次性塑料杯這樣的想法,蘇小四是沒有的,但蘇小甜都已經(jīng)提出來了,蘇小四自然覺得可以嘗試。
有些事,總要試過了,才知道是不是可行。
“我回頭就找人,不就是一次性的杯子,肯定有工廠能做出來。”
對此,蘇小甜卻沒有報以太大的希望。
當前塑料的用途不少,大概沒有哪個工廠愿意將塑料用來生產(chǎn)杯子。
“其實,還有一種辦法,就是生產(chǎn)紙杯,可以節(jié)約成本。”蘇小甜又提醒了一句。
蘇小四更加開心了。
“走,今天四哥請你吃飯去!”
蘇小四覺得,就這么點時間,根本不夠仔細說。
正好中午了,邊吃邊說,再好不過。
“今天大哥也在,我們一起去吧!”
蘇小四立即答應(yīng)下來。
當蘇首溫聽到弟弟妹妹們商量的宏圖偉業(yè)的時候,一時之間,都不知道該驚喜還是該意外了。
他覺得,自己好像已經(jīng)趕不上時代的發(fā)展速度了。
弟弟妹妹們說的每個字,他都能聽懂,但組合在一起,怎么比外語還拗口?
算了,安心吃飯就行。
很快,兄妹兩個就將一系列的問題都敲定。
“行,四哥,我給你多準備幾種口味,到時候,看市場需求調(diào)解。”
“來,小甜,預(yù)祝我們未來能取得成功!”
蘇小四手里拎著汽水,臉上的笑那叫一個狡猾!
“難怪人都說,無商不奸!”蘇首溫忍不住搖頭。
自家這個四弟,妥妥奸商一枚。
好在自家小妹不是這樣的奸商!
蘇首溫這想法,也就是蘇小四不知道,要是蘇小四知道,肯定要抗議。
自家小妹才是真正的奸商好不好?沒見小妹賺錢比自己還厲害?
兄妹三人吃完飯之后分開,各自忙碌起來。
蘇小甜開始利用休息時間準備奶茶的配方。
既然要做奶茶生意,首先必須要準備原味奶茶。
不得不說,原味奶茶,永遠是奶茶中的經(jīng)典款,也是一切奶茶的基礎(chǔ)。
而且,原味奶茶需要的配方十分簡單,只要紅茶、水、牛奶三種就可以熬制。
做法十分簡單,成本也并不高,只需要掌握最簡單的配比,就能做出絲滑好喝的奶茶。
有了基礎(chǔ)款的奶茶,蘇小甜很快又寫出焦糖奶茶、芋圓奶茶、紅豆奶茶、芋泥奶茶、玫瑰果粒奶茶等等的奶茶口味。
與基礎(chǔ)款奶茶相比,焦糖奶茶需要掌握火候,火候掌握不好,很容易影響奶茶的口感。
說不定,奶茶就會有發(fā)苦發(fā)澀的口感。
而其他口味的奶茶制作起來,也比原味奶茶要復(fù)雜一些。
但整體來說,要做出來都不算太困難。
至于像燒仙草奶茶、甜胚子奶茶等等這些口味,蘇小甜決定,暫時還是不要推出比較好。
奶茶的配方,蘇小甜抽空給了蘇小四,但看著薄薄的幾張紙,蘇小四犯難了。
他根本不懂這些火候、適量之類的專業(yè)術(shù)語,他猜測,要是靠自己,奶茶生意要黃,不過,家里不是還有老太太在?
這種問題,交給老太太研究,肯定沒問題。
而他只需要解決原材料的問題就行了。
蘇小四看到需要大量的牛奶,立刻開始琢磨起來,怎么才能大量采購牛奶。
只有建立長期合作關(guān)系,才能降低成本。
這個問題當然難不住會賺錢的蘇小四。
他很快就找到了京郊的一個奶牛養(yǎng)殖場,用出廠價定了牛奶。
紅豆不缺、紅茶也不缺,都能大量采購。
但需要的芋圓、珍珠、芋泥這些原材料,京城本地都沒有出產(chǎn),需要費點心思。
好在,蘇小四目前的供銷渠道差不多已經(jīng)遍布全國了,很快,便將這些原材料都采購到了。
當?shù)谌芴K小甜回家的時候,就驚訝的發(fā)現(xiàn),蘇小四已經(jīng)將這些口味的奶茶都復(fù)制出來了。
蘇小四當然沒有這樣的本事,但不代表蘇奶奶沒有。
蘇奶奶如今在家,沒事就喜歡倒騰一些新菜式。
奶茶也算新鮮玩意兒,老太太十分有興趣。
她按照奶茶的配方,不光研究出了蘇小甜提供的幾種口味,還制作出了口味相差無幾的半成品。
這種加工出來的半成品,只要經(jīng)過簡單的烹煮就能成為一杯奶香濃郁的奶茶。
蘇小甜差點兒被蘇奶奶這一手給震驚了。
“奶奶,您怎么想到的?”
蘇小甜詫異的不得了。
這老太太,給人的驚喜真是越來越多了!
再差一點點,這就能加工出固體奶茶粉了。
后世某牌的固體奶茶可是風(fēng)靡許多年,寒冷的冬天,誰不愿意捧著一杯在手心里?
蘇奶奶笑著將其中一杯紅豆奶茶交給蘇小甜:“趕緊嘗嘗,這樣的口味好不好?!?br>
蘇小甜接過蘇奶奶準備的奶茶,小口小口的慢慢品嘗。
絲般順滑的口感、奶香味充斥口中,再吃幾顆煮的恰到好處的紅豆,沙沙的口感配上厚重的茶香,這滋味簡直絕了。
這種原生態(tài)的奶茶,和后世勾兌的奶茶根本就不是一個檔次的,用了百分百的好材料做出來的真正的奶茶,喝到嘴里就讓人有一種欲罷不能的感覺。
“奶奶,真是太好喝了!”蘇小甜眼睛都快發(fā)光了。
這種奶茶的成本雖然稍微高一點,但口味也確實高端,應(yīng)該能吸引不少人!
“你這孩子,嘴巴挑剔,你都覺得好喝,投放市場上,肯定有銷路?!?br>
蘇奶奶十分安心的笑著。
蘇小甜:“……”
其實,她也沒有太挑剔啊!
“奶奶,您不用這么麻煩,只要還原出來,讓四哥找人學(xué)做就行了!”
蘇小甜喝了一杯奶茶之后,這才來得及說其他的問題。
“你這孩子,咋就這么不長心呢?這配方要是被其他人掌握了,可不就跟咱們家搶生意了?”蘇奶奶嗔怪的看了一眼蘇小甜。
小甜這孩子,看著是個聰明的,可實際上心大得很,啥事兒都沒太放在心上。
也虧得這孩子是龍王爺照應(yīng)的,運氣好的不行,要不然,早被人騙了一百八十回了!
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第1030章 奶茶的配方
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