丫環(huán)領(lǐng)著沈清棠停在了王員外小院門口。
“沈掌柜，老爺?shù)脑鹤右幌虿辉S我們進(jìn)。不過老爺囑咐了，說是沈掌柜來了之后，請(qǐng)您親自進(jìn)去布置甜點(diǎn)?！?
“進(jìn)去布置甜點(diǎn)？”沈清棠皺眉，“老爺?shù)脑鹤右惨?？?
丫環(huán)搖頭，“我不知道，老爺就是這樣吩咐的?！?
看她表情確實(shí)不像撒謊。
沈清棠點(diǎn)點(diǎn)頭，“好?！?
丫環(huán)欲言又止，終究只說了句，“麻煩沈掌柜快一點(diǎn)兒。另外，老爺?shù)脑鹤硬幌矚g雜人進(jìn)出。還請(qǐng)沈掌柜勿要帶閑雜人等?！?
沈清棠點(diǎn)頭，痛快應(yīng)下：“好！總得容我去拿些甜品不是？”
沈清棠示意自己空空的兩手，沒有甜品她進(jìn)去擺什么？
丫環(huán)往院子里望了下，又看看沈清棠，只得點(diǎn)頭，寸步不離地跟著沈清棠，“我陪你一起。”
沈清棠笑不達(dá)眼底，“謝謝?！?
看來縣令夫人的事發(fā)后，縣令還是沒抓到王員外的痛處。
或者說，縣令不如王員外勢(shì)大，才讓王員外越發(fā)猖獗。
沈清棠帶著丫環(huán)往后院走。
院子里人聲鼎沸，處處都是人。
一路上，沈清棠留意過自己家這些小服務(wù)生。
他們統(tǒng)一穿著仕女閣的制服，在人群中很顯眼。
來的貴客們，大都比較好說話。
畢竟是王員外家賀喜的，也沒什么人主動(dòng)挑事。
沈清棠在其中也看見了縣令一家。
縣令夫人冷著臉，臉色不好，跟在縣令一側(cè)。
縣令是一地父母官，壓軸出場(chǎng)。
來的比較晚。
沈清棠見他到來，就知道，今日這出好戲可以開場(chǎng)了。
沈清棠正想隨便端一盤甜點(diǎn)跟著丫環(huán)到王員外院里去，自家服務(wù)員過來把她叫走。
人多，吃的多。
沈清棠半喜半憂。
喜的是，來賀喜的客人都十分喜歡仕女閣的甜品和飲品。
憂的是，還是低估了王員外在北川的影響力。
沈清棠著實(shí)沒想到王員外家門檻這么高，還是會(huì)有這么多人。
仕女閣預(yù)備的甜點(diǎn)嚴(yán)重不足。
沈清棠其實(shí)已經(jīng)來王員外家里要過來參加王如意及笄宴的賓客數(shù)量。
才按需準(zhǔn)備的甜點(diǎn)，甚至還額外備了一些。
只是沒想到來的客人比王家估計(jì)的多了將近一半。
主家待客，不能讓盤子空了，一旦少了就得補(bǔ)。
服務(wù)員來找她是因?yàn)橐话遘囂鹌芬呀?jīng)補(bǔ)光。
“棠姐姐，板車上的甜品已經(jīng)沒了。云姨說，備用板車上的甜品怕是也不夠用。讓我過來問問你怎么辦？”小丫頭大人似的唉聲嘆氣。
一直跟著沈清棠的丫環(huán)被附近需要幫助的女眷叫走。
沈清棠邊往外走，邊注意路上所過之處甜品的剩余情況。
不由皺了下眉。
前院以男客為主，對(duì)甜品喜歡度略低，大部分碗盤只空了一小半。
后院女眷和孩子居多，盤子和碗空的屬實(shí)比較快。
大部分裝甜點(diǎn)的盤子和裝飲品的壺都空了大半，屬實(shí)算是供貨危機(jī)。
沈清棠只得暫時(shí)把王員外的事拋之腦后對(duì)小丫頭道：“你去找小天，讓他帶人把前院的甜品調(diào)換一下。
比如一個(gè)盤子裝六個(gè)奶團(tuán)子可以改放四個(gè)。
像山楂糕之類的擺盤時(shí)，看著滿就行，不用真滿。
這樣能暫時(shí)彌補(bǔ)一下后院甜品的虧空。
其余的我再去想辦法?！?
小丫頭領(lǐng)命匆匆跑開。
跑是小跑，見到客人會(huì)慢下來，福身行禮。
仕女閣雖不是王家奴仆，卻是幫主家辦宴席，不能丟了主家的臉面。
沈清棠穿過后院往小門走。
一路上聽到諸多對(duì)仕女閣的贊美。
不管其他事情最終結(jié)果如何，總歸仕女閣的招牌算是打出去了。
從今往后，北川城權(quán)貴宴請(qǐng)，用仕女閣的冷餐，必是一種流行。
沈清棠剛到院外，就見崔曉云急得在馬車旁團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，看見沈清棠匆匆迎過來，“清棠？怎么辦？咱們準(zhǔn)備的甜品還是少了。差的太多！要不，我再回去做一些？”
沈清棠抬頭看看天色，搖頭，“回去現(xiàn)做怕是來不及！”
奶油不夠，需要現(xiàn)打，特別費(fèi)時(shí)間。
還有很多甜點(diǎn)需要烘焙。
從和面到出烤箱最起碼得一個(gè)時(shí)辰。
再加上路上往返的時(shí)間，著實(shí)不夠。
“那怎么辦？”崔曉云急得快要哭出來，“王員外可是北川最有頭有臉的人家。若是因甜點(diǎn)不足讓賓客不滿，丟了王家的面子，王員外會(huì)不會(huì)怪罪咱們？不給咱們結(jié)剩下的銀錢怎么辦？找咱們麻煩怎么辦？
清棠，你來北川的晚，你不知道王員外在北川有多厲害。他抬抬手，咱們店就得關(guān)門！”
“你先別慌！”沈清棠雙手搭在崔曉云的肩膀上，“事情還沒到那么糟糕的地步。最起碼咱們得甜品能應(yīng)付到開席。
再裝盤時(shí)，換小盤，只裝七成滿，或者只看起來滿就行?！?
這一招還是沈清棠在飯館打工時(shí)學(xué)的，裝盤也是一門技術(shù)。
她頭一次在飯店后廚被飯館老板現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)時(shí)真被驚到了。
當(dāng)時(shí)是一盤鹵牛肉片。
飯館攔下要端盤出后廚的沈清棠，把牛肉片倒出來重新裝了一遍。
跟沈清棠之前裝的盤視覺上差不多滿，然而卻省了將近一半的牛肉。
之后跑堂時(shí)，沈清棠注意過那一桌，一筷子下去，盤子里就會(huì)空一塊。
一桌四個(gè)人，感覺沒兩筷子，牛肉就沒了。
飯館老板注意到沈清棠的目光，逗她：“咱倆打個(gè)賭。我賭他們盤子里還會(huì)剩下牛肉你信不信？”