國(guó)子監(jiān)算是京城里的最高學(xué)府，坐落在京城東南隅，朱紅大門(mén)巍峨莊重，門(mén)楣上“國(guó)子監(jiān)”三個(gè)鎏金大字熠熠生輝，透著千年學(xué)府的古樸與威嚴(yán)。
進(jìn)門(mén)后是寬闊的甬道，兩側(cè)古柏參天，枝葉繁茂，陽(yáng)光透過(guò)縫隙灑下，在青磚上留下斑駁的光影。遠(yuǎn)處的明倫堂飛檐翹角，雕梁畫(huà)棟，不時(shí)傳來(lái)學(xué)子們朗朗的讀書(shū)聲，一派學(xué)風(fēng)濃厚的景象。
食堂設(shè)在國(guó)子監(jiān)西側(cè)，是一座寬敞的青磚瓦房，此時(shí)正熱鬧非凡。
伙夫們圍著灶臺(tái)忙碌，案板上擺滿(mǎn)了新鮮的食材，其中最惹眼的便是一盆剛送來(lái)的海產(chǎn)——幾只通體棕黃、身上帶著藍(lán)色圓環(huán)的“章魚(yú)”被放在盆里，伙夫們正準(zhǔn)備清洗處理。
“李教諭最喜歡這海產(chǎn)！你們都仔細(xì)些！”
“這一批海產(chǎn)可是難得，官船進(jìn)京不容易，都抓點(diǎn)緊！”
大家都熱火朝天的，忙著處理這些海貨。
姚橙橙按理說(shuō)是進(jìn)不來(lái)的，但她借了王爺?shù)膭?shì)——先前王爺給了她一個(gè)腰牌，說(shuō)是急事可用。
姚橙橙自然是不想用的，以免暴露身份，可人命關(guān)天，她現(xiàn)在也顧不上這些了。
姚橙橙趕到食堂時(shí)，正好看到伙夫拿著刀準(zhǔn)備宰殺“章魚(yú)”，她心頭一緊，連忙沖上前喊道：“住手！這東西不能吃！有毒！”
國(guó)子監(jiān)眾人都嚇了一跳，回頭看去。
這哪來(lái)的小娘子，還帶個(gè)面具？！
為首的大師傅頭皺著眉打量著姚橙橙，語(yǔ)氣不耐煩地說(shuō)道：“哪來(lái)的人，在這里胡言亂語(yǔ)？”
姚橙橙：“你別管這個(gè)了，這個(gè)魚(yú)有毒不能吃！”
“這是今早剛從海邊送來(lái)的新鮮八爪魚(yú)，珍貴得很，怎么會(huì)有毒？”
周?chē)膶W(xué)子和雜役也圍了過(guò)來(lái)，議論紛紛，大多是質(zhì)疑的聲音。
“看她這樣子，怕不是來(lái)?yè)v亂的吧？”
“就是，八爪魚(yú)誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)，怎么會(huì)有毒？”
姚橙橙急得額頭冒汗，指著盆里的“章魚(yú)”解釋道：“這不是普通的八爪魚(yú)，這是藍(lán)環(huán)章魚(yú)！它身上的藍(lán)色圓環(huán)就是劇毒的標(biāo)志，只要被咬一口，或者誤食了它的肉，不出幾分鐘就會(huì)中毒身亡，根本無(wú)藥可解！”
“去去去，外人到底怎么進(jìn)來(lái)的！趕緊出去！”
“你不走我就喊人了！”
眾人根本不信，伙夫頭更是不耐煩地?fù)]手。
甚至還有幾個(gè)要推人，春燕擋在姚橙橙面前：“你們干什么，好好說(shuō)話(huà)，別動(dòng)人！”
“你們到底從哪里冒出來(lái)的！”
眼看場(chǎng)面有點(diǎn)亂，就在這時(shí)，一道熟悉的聲音傳來(lái)：“住手！”眾人回頭一看，只見(jiàn)陸清遠(yuǎn)穿著一身青色長(zhǎng)衫，快步走了過(guò)來(lái)。
他看到姚橙橙，愣了一下，隨即問(wèn)道：“宋娘子，怎么回事？”
陸大人自然早已不是國(guó)子監(jiān)的學(xué)子了，今天會(huì)出現(xiàn)在這里，是來(lái)看望恩師。
姚橙橙像是看到了救星，連忙說(shuō)道：“陸大人，你來(lái)得正好！這盆里的不是八爪魚(yú)，是藍(lán)環(huán)章魚(yú)，有毒，不能吃！”
陸清遠(yuǎn)雖然沒(méi)見(jiàn)過(guò)藍(lán)環(huán)章魚(yú)，但他知道姚橙橙不是會(huì)胡言亂語(yǔ)的人，皺眉看向那章魚(yú)。
“大人，這不就是八爪魚(yú)嗎，怎么會(huì)有毒?！笔程玫娜诉€是不服。
陸清遠(yuǎn)做事情一向謹(jǐn)慎，想了想道：“先把這盆東西封存起來(lái)，不許動(dòng)！”
伙夫頭還想辯解，卻被陸清遠(yuǎn)嚴(yán)厲的眼神制止，只能不情不愿地讓人把盆端到一邊。沒(méi)過(guò)多久，李大教諭也聞?dòng)嵹s來(lái)，他聽(tīng)說(shuō)了事情的經(jīng)過(guò)，看著盆里的藍(lán)環(huán)章魚(yú)，疑惑地問(wèn)道：“這東西真有毒？”
姚橙橙點(diǎn)頭：“教諭，真的?！?/p>
有個(gè)學(xué)子說(shuō)：“正好，我這邊剛抓了只老鼠，讓它試試！”
“咦……哪里來(lái)的老鼠？”
“后山的，我看見(jiàn)就抓了，免得到時(shí)候去學(xué)子寢室里面了！”
“可以！”
那學(xué)子當(dāng)即把自己抓的老鼠拿來(lái)了，伙夫還不樂(lè)意，但眼下只有這個(gè)辦法，小心翼翼地切了一小塊藍(lán)環(huán)章魚(yú)的肉扔了過(guò)去。
果然，沒(méi)過(guò)幾分鐘，那老鼠吃了之后就渾身抽搐，很快沒(méi)了氣息。
眾人見(jiàn)狀，都嚇得倒吸一口涼氣，食堂的伙夫們更是臉色慘白。
眾人看向姚橙橙的眼神變了，滿(mǎn)是感激與敬佩。
“為啥啊？這不就是普通的章魚(yú)？”
“不一樣的。”姚橙橙解釋?！斑@魚(yú)的藍(lán)環(huán)很鮮艷，只是因?yàn)檫\(yùn)過(guò)來(lái)不明顯了，如果在海邊你們就能看清楚，劇毒。”
李大教諭也有些后怕，道：“宋娘子，今日多虧了你，不然不知道要出多大的事！”
姚橙橙笑著擺手：“教諭客氣了，只是舉手之勞。”
陸清遠(yuǎn)也看向她：“宋娘子怎么會(huì)忽然來(lái)的？”
“我……”姚橙橙隨意找了個(gè)理由：“我就是在碼頭聽(tīng)到有人說(shuō)今天送海產(chǎn)來(lái)，聽(tīng)描述有點(diǎn)像，抱著不怕一萬(wàn)就怕萬(wàn)一的心思來(lái)了?！?/p>
陸清遠(yuǎn)：“原來(lái)如此，多謝。”
有學(xué)子聽(tīng)出來(lái)了她的身份：“你就是那個(gè)宋記好味的掌柜？！宋娘子！”
“對(duì)，是我?！?/p>
“我那天買(mǎi)了你家的醬菜，真好吃！今天有帶來(lái)嗎！”
姚橙橙：“……這沒(méi)有，多謝喜歡，下次直接去店里吧?！?/p>
國(guó)子監(jiān)的大伙夫也聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名字，道：“原來(lái)是宋掌柜！今日你來(lái)了，我正好請(qǐng)教請(qǐng)教，不如你再看看這些水產(chǎn)有沒(méi)有毒，或者怎么做才好？”
這話(huà)有點(diǎn)負(fù)氣較量的意思，但大家卻很期待。
天知道！他們?cè)缇拖雵L嘗宋娘子的手藝了！
就連李教諭也笑呵呵道：“這個(gè)好，宋娘子，今日不如請(qǐng)你給我們露一手，上次侯府一別，老夫還想念的很?！?/p>
姚橙橙猶豫一下，點(diǎn)頭道：“好，那我就恭敬不如從命了。”
除了這章魚(yú)，今天的海貨還有螃蟹、扇貝以及大丹蝦。
的確是難得的食材。
姚橙橙決定做一道辣炒蘭花蟹，粉絲蒸扇貝，至于大丹蝦也就是大龍蝦，因?yàn)閴蝓r美，可以直接清蒸。
新鮮的蘭花蟹處理干凈，去除泥沙，再用剪刀剪開(kāi)蟹臍，挖出內(nèi)臟，將蟹身對(duì)半切開(kāi)，去掉蟹鰓，最后把每塊蟹塊的切面都裹上一層薄薄的淀粉，這樣既能鎖住蟹肉的水分，又能讓后續(xù)炒的時(shí)候更入味。
干辣椒段、姜片、蒜末備好，姚橙橙還特意從系統(tǒng)空間取出幾顆小米辣，再調(diào)一碗醬汁，碗中放入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖、少許料酒和清水，攪拌均勻備用。
鍋熱油熱后放入姜片、蒜末和干辣椒段，小火炒出香味，隨后將裹好淀粉的蘭花蟹塊放入鍋中，煎至蟹肉變色、蟹殼變紅，這一步能讓蟹肉更緊實(shí)，還能煎出蟹油的香味。
待蟹塊煎好后，倒入調(diào)好的醬汁，再放入小米辣圈，大火翻炒均勻，讓每塊蟹塊都均勻地裹上醬汁。最后開(kāi)大火收汁后，蟹肉看上去鮮嫩多汁，裹著香辣的醬汁，鮮香麻辣飄得老遠(yuǎn)……而此時(shí)正好是國(guó)子監(jiān)學(xué)子下學(xué)時(shí)，大家來(lái)到食堂，不約而同都被這香味吸引了。
“什么味道……這么香？”
“走走走，看看去！”