6&姚橙橙和一個(gè)小孩子一樣同王爺分享著自己帶回來(lái)的小食。
傅元錚竟然也相當(dāng)?shù)呐鯃?chǎng)。
“這牛乳糖很甜，對(duì)了，說(shuō)起來(lái)我很久沒(méi)有給王爺做奶茶了？王爺想喝嗎？”
傅元錚：“倒也還好，你經(jīng)常會(huì)換著花樣給本王做東西，都很新鮮，都很好吃。”
姚橙橙笑道：“雖然我現(xiàn)在有了很多客人，但是王爺在我這排名永遠(yuǎn)都是第一的?！?/p>
傅元錚也笑了笑：“好?！?/p>
夜深了，傅元錚讓她先去休息了，自己還有很多事情要處理。
姚橙橙也的確有點(diǎn)乏了，點(diǎn)頭道好，就乖乖地回了房。
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次日一早，姚橙橙本打算琢磨一下新菜，沒(méi)想到長(zhǎng)公主府的帖子就上了門(mén)。
燙金帖子看起來(lái)就很貴氣，姚橙橙連忙接過(guò)。
“娘子，上面說(shuō)什么？”胖丫她們都很好奇。
姚橙橙看了一眼就笑了，“長(zhǎng)公主要辦賞花宴，想請(qǐng)我們做一批甜品。”
“哇！這是好事呀，娘子要去長(zhǎng)公主府嗎？”
姚橙橙：“應(yīng)該不用，我們送去就行。”
甜品這東西，并不需要現(xiàn)做。
那天送的花樣肯定需要很多，但今天，姚橙橙打算先給長(zhǎng)公主送一道精致的小點(diǎn)心——舒芙蕾。
可以說(shuō)也是僅此一家，絕無(wú)分店。
說(shuō)做就做，姚橙橙擼起了袖子。
取新鮮的牛奶、黃油、蛋黃蛋黃、低筋面粉和白糖，還有少許檸檬汁和香草精。
在小鍋里放入黃油，小火加熱至完全融化，接著篩入低筋面粉快速攪拌，直到面粉與黃油完全融合，形成光滑的面糊。然后慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌，防止出現(xiàn)面疙瘩，小火煮至面糊濃稠，關(guān)火放涼。
等面糊降溫至不燙手，加入三個(gè)蛋黃，再滴入兩滴香草精，充分?jǐn)嚢杈鶆颍瞥傻包S糊。
接著將三個(gè)蛋白放入無(wú)油無(wú)水的大碗中，滴入幾滴檸檬汁，放入白糖使勁攪拌，直到蛋白霜變得細(xì)膩有光澤。
最后取三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊中，將混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，繼續(xù)用從下往上翻拌的方式攪拌，避免蛋白霜消泡，直到兩者完全融合，形成細(xì)膩的舒芙蕾糊。
最后就可以送入窯爐了。
在等待的過(guò)程中，舒芙蕾會(huì)慢慢膨脹，頂部變得金黃，像小云朵一樣可愛(ài)。
甜香慢慢溢了出來(lái)，大家便就都知道，姚廚娘又做了新的點(diǎn)心了。
無(wú)需太久，舒芙蕾就可以出鍋，裝盤(pán)之前，姚橙橙在頂部撒上一層糖粉，再擺上一小朵新鮮的薄荷葉做裝飾，一份精致的舒芙蕾就做好了。剛出爐的舒芙蕾散發(fā)著濃郁的奶香味，輕輕晃動(dòng)模具，還能看到它柔軟的顫動(dòng)，模樣十分誘人。
“來(lái)順，送到長(zhǎng)公主府去吧。”姚橙橙將舒芙蕾裝好了一份。
來(lái)順立馬走過(guò)來(lái)：“是，娘子?！?/p>
“剩下我要給王爺一份?！碑?dāng)然還有系統(tǒng)里。
做完了甜點(diǎn)，春燕笑著過(guò)來(lái)：“娘子，我將您之前吩咐的材料都準(zhǔn)備好了?！?/p>
“嗯？這么快，我瞧瞧?！?/p>
自從醬菜鋪?zhàn)娱_(kāi)業(yè)之后，姚橙橙保持著十天一次的上新速度。
最近到要上新的時(shí)候了，姚橙橙準(zhǔn)備做皮蛋燒椒醬——
這道醬菜需要用的主料是青椒和皮蛋，皮蛋是她之前親手腌制的，用新鮮鴨蛋，表面均勻裹上白酒，接著放入裝滿鹽和草木灰的容器中，輕輕滾動(dòng)，讓鴨蛋表面裹上一層厚厚的鹽灰，最后密封容器，放在陰涼處腌制二十天。
二十天后取出鴨蛋，洗凈表面的鹽灰，敲開(kāi)蛋殼，里面的蛋黃已經(jīng)變成墨綠色，溏心透亮，正是做醬的好時(shí)候。
虎皮辣椒則是當(dāng)天現(xiàn)做：選新鮮的青紅辣椒，洗凈后去蒂，放入無(wú)油的鍋中，小火干煎，直到辣椒表面出現(xiàn)焦黑的虎皮紋路，翻面繼續(xù)煎，讓辣椒全身都煎出虎皮，然后取出，放入涼水中浸泡片刻，撕掉表面的焦皮，切成辣椒碎備用。
這醬香辣開(kāi)胃，不管是拌米飯還是抹饅頭都好吃，很適合夏天售賣(mài)。
春燕已經(jīng)將皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ谐尚K，放入石臼中搗成泥。
姚橙橙開(kāi)始做醬料，鍋中放入少許油，油熱后放入蒜末和姜末炒香，加入切好的虎皮辣椒碎，翻炒片刻，再倒入皮蛋泥，加入一勺生抽、半勺蠔油、少許白糖和鹽，小火慢炒三分鐘，讓調(diào)料充分融合，最后淋上一勺香油，關(guān)火放涼。
晌午可以吃雞絲涼面，這次就用這個(gè)皮蛋燒椒醬涼拌，醬料裹著面條，濃郁的青椒香味和皮蛋味道撲面而來(lái)，光是想著，就要流口水了！
不行，真的等不及了！
今天王爺正好也沒(méi)出去，姚橙橙迫不及待就端著雞絲涼面佐新的醬料，還有一道新甜點(diǎn)趕去了沁竹苑。
……
而來(lái)順趕到長(zhǎng)公主府時(shí)，長(zhǎng)公主正和幾位貴眷在花園里喝茶。
看到送來(lái)的舒芙蕾，長(zhǎng)公主眼前一亮，打開(kāi)玻璃罩，濃郁的奶香味撲面而來(lái)。
她拿起小勺，輕輕舀了一勺放入口中，舒芙蕾入口即化，帶著淡淡的甜味和奶香，還有一絲黃油的醇厚，口感輕盈得像云朵，幾位貴眷嘗了之后也紛紛稱(chēng)贊：“這甜品做得真精致，味道也極好?！?/p>
大長(zhǎng)公主笑著點(diǎn)頭：“有勞了，那賞花宴下個(gè)月初，有勞宋娘子了?！?/p>
來(lái)順笑著應(yīng)下：“您就放心吧，宋記好味，絕不會(huì)給您掉鏈子的?！?/p>