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第二百七十三章:第一個(gè)客人

  11月15日.農(nóng)歷十月初八.宜開業(yè)!

  上午九點(diǎn)鐘,隨著一陣噼里啪啦的鞭炮聲,草原肥牛羊京城總店正式開業(yè)了!

  由于李毅在京城也沒有什么朋友,因此開業(yè)除了通知了姜龍城和葉建華外,其他的便誰(shuí)都沒有說。

  因此,新店開業(yè)顯得有些簡(jiǎn)單,也有些冷清。

  不過李毅對(duì)此倒是并不在意,放完鞭炮后,便帶著幾個(gè)一臉興奮的小兄弟走進(jìn)了店里。

  今天是新店開業(yè)的第一天,盡管還不到飯點(diǎn)兒,但是該準(zhǔn)備的還是得提前準(zhǔn)備好。

  李毅先是到廚房看了看,東子和石頭正在洗菜,大白菜、土豆、紅薯都得洗干凈備用。

  除此之外,鮮豆腐、凍豆腐、粉條、腐竹這些東西也都要準(zhǔn)備好,畢竟他們這里開的可是涮烤一體的店,可不能光有肉。

  與此同時(shí),冰箱里的牛羊肉也都拿出來(lái)解凍。

  盡管李毅讓鑄件廠這邊幫忙造了兩臺(tái)簡(jiǎn)易的切肉機(jī)器,不是電動(dòng)的那種,就是和裁紙切刀差不多的那種玩意兒。

  效果雖然不錯(cuò),但唯一的缺點(diǎn)就是不能切太軟的肉,也不能切太硬的,那種微消的最好。

  廚房的另一邊,強(qiáng)子則是和勇子則是在準(zhǔn)備小料。

  烤肉和涮肉,小料特別重要。

  李毅店里的烤肉有兩種料,一種是干拌料,一種是醬料,都是李毅自己調(diào)配的。

  味道雖然和那些名店不能比,但是放在眼下倒也還算不錯(cuò)。

  而涮肉的蘸料就復(fù)雜多了,除了麻醬外,蔥花、蒜泥、腐乳、油辣椒、花生碎也是應(yīng)有盡有。

  說實(shí)話,為了配齊這些種類眾多的小料,李毅也是下了一番苦心的。

  這幾天他除了忙著準(zhǔn)備開店外,還在城里聯(lián)系了幾個(gè)倒騰票證的票販子,從他們手上買了大量的副食品券。

  畢竟眼下絕大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品還是需要票的,沒有票就得買高價(jià)貨,價(jià)格至少要貴上三分之一。

  對(duì)于店里的營(yíng)業(yè)模式李毅考慮的很清楚,不能做低價(jià)小飯店。

  那樣利潤(rùn)小不說,對(duì)物資的需求也大。

  就像他在青山縣做涼皮和白皮餅生意,每天至少消耗五六十斤面粉,其它種類的材料消耗量也不小。

  但在京城這種地方,他可沒有那么大的能量,搞那么多的物資。

  所以,要做就做那種高品質(zhì)、高價(jià)格、高利潤(rùn)的高檔餐飲。

  這樣不但解決了利潤(rùn)的問題,還解決了物資緊缺的問題,不用天天為各種票據(jù)頭疼。

  很快,一上午的時(shí)間匆匆就過去了。

  眼看著就要快飯點(diǎn)兒了,但是卻沒有一個(gè)人進(jìn)店吃飯,這讓幾個(gè)小兄弟不免有點(diǎn)著急了。

  “毅哥,咋還沒有人來(lái)吃飯???”強(qiáng)子忍不住問道。

  “是啊毅哥,咱花了那么多錢,不會(huì)要賠了吧!”石頭也有些擔(dān)心的說道。

  東子和勇子雖然沒有說話,但是表情依舊有些擔(dān)憂。

  然而李毅卻一點(diǎn)都不擔(dān)心,笑了笑說道:“著急啥,耐著點(diǎn)性子,這才哪到哪?。 ?br>
  對(duì)于沒有人上門吃飯這種事情,李毅早就預(yù)料到了。

  他的這家店裝修的很不錯(cuò),從外面看起來(lái)就覺得挺高大上的,這種店一般的小老百姓根本就不敢進(jìn)。

  當(dāng)然了,普通百姓也不是李毅的客戶目標(biāo)。

  而有錢人現(xiàn)在還不知道這家店,所以沒有客人很正常。

  所以李毅才讓姜龍城請(qǐng)他的朋友們來(lái)吃飯,他相信那些人來(lái)上一次,就會(huì)對(duì)他家這種烤涮一體的餐飲模式所吸引,成為他的回頭客。

  有這么一批回頭客,以后這家店的影響就會(huì)在圈子里傳出去,自然也就不會(huì)缺生意了。

  不過這都需要時(shí)間,所以在姜龍城請(qǐng)客之前,李毅根本沒想著有人會(huì)上門!

  “毅哥,咱這不是心急嘛,投了這么多錢進(jìn)去,要是沒有客人上門的話,那可咋辦!”

  盡管幾個(gè)小兄弟不知道李毅這段時(shí)間一共投資進(jìn)去多少錢,但是想來(lái)應(yīng)該有一萬(wàn)五六千塊錢。

  畢竟房租就花了三千多塊錢,訂購(gòu)那些桌椅板凳以及餐具花了六千多,裝修花了兩千多。

  再加上買冰箱的兩千四,以及采購(gòu)各種肉菜的七八百,加起來(lái)就有一萬(wàn)五。

  這還不算其它零敲碎打的,比如訂購(gòu)各種酒水飲料,給他們訂購(gòu)服裝等等。

  這么多錢投下去,誰(shuí)都為他捏把汗。

  李毅依舊一點(diǎn)都不著急,笑著說道:“少操這個(gè)心吧,我這人一般不做沒把握的事情!”

  “再說了,要賠也是賠我的錢,你們幾個(gè)擔(dān)心啥呢...”

  正說著,門口突然開過來(lái)一輛伏爾加小轎車,而后從車上下來(lái)四五個(gè)身穿大衣的中年人,接著便向著店里走了進(jìn)來(lái)。

  當(dāng)幾人進(jìn)門后,李毅一眼就認(rèn)出來(lái)了,為首的那個(gè)赫然是姜龍城的二哥姜龍胤。

  看到李毅后,姜龍胤笑了笑說道:“聽說你的店開業(yè)了,過來(lái)捧個(gè)場(chǎng)!”

  “歡迎歡迎,里邊請(qǐng)!”李毅笑著說道。

  說實(shí)話,李毅真沒有想到,他的店里第一波上門的客人竟然是姜龍胤帶來(lái)的。

  對(duì)于姜龍城的這位二哥,李毅也是知道的,以后那可是主政一方的巨擘。

  即便是現(xiàn)在那也不是一般的人物,他能來(lái)給自己這樣的小人物捧場(chǎng),著實(shí)令人有點(diǎn)受寵若驚。

  “裝修的倒是挺別致的,主要有什么吃的,能給我們介紹一下嗎?”

  姜龍胤今天之所以出現(xiàn)在這里,主要還是昨晚上姜龍城在家里給他的那些狐朋狗友們打電話的時(shí)候,被他聽到了。

  一詢問才知道李毅開店的事兒,進(jìn)而又知道了姜龍城和李毅打賭的事情。

  當(dāng)?shù)弥钜憔谷惶崆伴_始布局開飯店的事情,還預(yù)測(cè)北關(guān)村沿街的商鋪?zhàn)饨饡?huì)漲,這讓他對(duì)李毅這個(gè)人產(chǎn)生了濃厚的興趣。

  正好中午單位里幾個(gè)同事提議出去坐坐,他一時(shí)興起,就和三弟要了位置,把人拉到了李毅這里。

  “我們這家店主營(yíng)烤肉和涮肉,當(dāng)然也有各種蔬菜,具體的等上菜后我給諸位演示吧!”

  對(duì)于第一桌上門的顧客,李毅還是很有耐心的。

  “行!”

  由于是五個(gè)人,再加上姜龍胤的身份不一般,所以李毅將他們請(qǐng)到了里面的一個(gè)六人小包間里面。

  而后,他讓東子給眾人上了炭盆以及涮肉的銅鍋!

  接著,李毅沒有讓他們點(diǎn)菜,作為開業(yè)第一桌上門的客人,李毅決定給他們免單。

  他直接讓后廚給姜龍胤等人,將適合烤的牛羊肉各切了一斤,適合涮的羊肉卷和牛肉卷也各切了一斤。

  另外,又給他們弄了一些適合涮煮的蔬菜粉條之類的素菜。

  菜品上齊之后,李毅又讓人給他們調(diào)了幾份兒蘸料,而他則是親自給這些人示范了一下如何烤肉。

  涮肉倒是不用演示,京城人大概還沒有不會(huì)涮羊肉的!

  很快,箅子上的羊肉就烤熟了。

  李毅用剪刀將大片羊肉剪成小塊,然后示意眾人可以吃了,并提醒他們可以蘸著干料或者是醬料。

  姜龍胤等人還是第一次吃這么奇特的美食,看到烤的金黃的羊肉,散發(fā)著誘人的香味,幾人也不客氣,當(dāng)即開動(dòng)了起來(lái)。

  當(dāng)眾人將肥美的羊肉放入口中后,頓時(shí)都驚呆了。

  他們這些人都是有身份的人,各種美食也都吃過,但是卻沒有想到,這樣現(xiàn)烤出來(lái)的羊肉竟然這樣的鮮美。

  而此時(shí),李毅又讓東子給他們送來(lái)了啤酒。

  烤肉、涮肉加上啤酒,這種組合放在四十年后都是絕配,更何況是八十年代的呢,這就是王炸!

  頃刻間,他們便被這種奇特的美食給征服了。

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